【看中国2013年09月17日讯】如果你去以色列，一定要记住一个字儿‘kosher'’，这意味着食品是严格遵从犹太教规生产的洁净食品。
在以色列，许多犹太人至今依旧遵守着这些规定，甚至以色列航空上，也提供标记着KOSHER的餐食。在星期五的安息日，很多家庭都严格遵守着不开火的教规，有点像我们的‘寒食节’，所以，就有了很多安息日的食品...这是某个星期五的中午，我们吃到的安息餐..有没有太像那个‘囧’字啊？
天下最‘囧’ 的美食，以色列的安息日视频
要说美食云集，可能没有哪个国家像以色列这么实至名归。来自世界各地的犹太人，将各个国家当地的美食带到这里，并且在这里发扬光大。更重要的是，这里的美食都很正宗，俄罗斯的、波兰的、德国的、伊朗的..等等不一而足，当然，这些美食中最重要的，最离不开的非中东美食莫属，如果你问起以色列当地人，究竟什么是以色列美食，那可能他们要颇费一番脑经了..不过你若问起国家‘小吃’，那一定非‘法拉费’莫属。
以色列国家小吃，falafei 法拉费
简单滴说，Falafei其实就是一种素丸子。去过中东的人，大约都知道Hummus酱吧，falafei就是有点像油炸的hummus，将hummus炸成一个个丸子状。而以色列人通常的吃法是，将falafei塞入披塔，再放如各种蔬菜，加入一些辣酱，吃起来非常过瘾...在以色列，尤其是中午，你可以经常看到人们在街头随意吃一份法拉费当做午餐，就像西方人吃热狗、三明治一样... 真的有点‘国家小吃’的味道..
街头大吃 法拉费
虽然，在以色列。并不是每家餐厅都有kosher标记，但在有标记的餐厅里，你就可以品尝到真正的犹太人食品。
戈兰高地葡萄酒，严格俺kosher交规生产的葡萄酒
连以色列的葡萄酒，也要按照kosher的严格规定生产，我尝了一款产自戈兰高地的红酒，觉得可能很适合大多数中国人的口味，平缓柔和，没有过多的味道起伏，当然，或许是因为生产过程太多‘干净’这款酒也缺少层次和回味..
另一种葡萄酒
不过，或许味道并不是最重要的，重要的是，想让大家知道，以色列是有美酒的，而且，按照圣经的说法，葡萄酒的酿制应该源自以色列（这片土地），或许是由于 地理位置的原因，许多人认为以色列与周边的阿拉伯国家一样，女士穿着保守、饮食禁忌诸多、不可饮酒...其实大多是外人的错觉，犹太人虽像伊斯兰教徒一样 饮食上有些禁忌，传统的犹太教徒也确实很保守，但是大都数生活在这个国家的人，却并不是传统教徒，不保守，当然也可以喝酒，不仅有葡萄酒，也有啤酒..
这个酒庄在耶路撒冷和特拉维夫之间的山谷中
以色列生产的啤酒
酒店的早餐，蔬菜品种丰富超出了我的想像
说到以色列美食，还有一个细节，不知道去过以色列的朋友注意到没有，就是在这里，无论多么豪华的酒店，早餐都一定不会提供肉类食品。这是犹太人的另一个‘习俗’。按照‘圣经：利未记’的记载，肉与奶不能同食。
所以，有些来以色列旅行的中国朋友，会抱怨这里的早餐‘太简单’...其实，这里的早餐除了没有肉，真的很丰富，蔬菜水果的种类太多..与我们在周边中东国家旅行时的早餐不大一样.
以色列最好吃的falafei，就在这里：）
强烈推荐，这是我在以色列吃到的最好吃的falafei，右手边这家，真的连点名都没有似的，就在老城中，从大马士革门进入老城，沿着主路一直向前走，走到路分叉的地方，就到了..
最好吃的falafei
这里的法拉费皮塔饼，可以选素的，或者是夹肉的..加上超辣的辣酱，真的非常好吃.
耶路撒冷老城里，超级帅的‘果汁哥’：）
在以色列，一定要多喝果汁，鲜榨的，特别是橙汁，因为以色列的橙子是全世界出名的好吃哦，大量出口欧洲的。而且这种鲜榨果汁的小摊档，也几乎到处都是..渴了随时停下脚步，来一杯鲜榨果汁，超爽！
雅法老城，地中海风格的美食
在以色列吃到的美食种类有点繁多..很多都记不住名字了：(不过很多食品，风格还是很明显的..靠着地中海的以色列，饮食中怎么少得了地中海风格呢：）
海法，地中海岸的地中海风格早餐
非常好吃的牛肉，半烤半炖的，加上牛肉，怎么都让我想起东欧的美食
如果非要说以色列美食的风格，那就一个字，混搭..下面这个牛肉，真的超好吃，这是耶路撒冷新城中一家，非常不起眼的小店，而是里面的美食确实值得推荐，不预定基本是没座位的
不知道这算是什么风格的呢？
这意大利面，做出了手擀面的风格..吃起来像凉拌面
这是正宗的中东美食，肉串烤得超好吃！
超级豪放的下午茶
你喝过下午茶，但你见过这么粗放的下午茶点么？ 好大的盘子！够几个人当正餐的规模！ 据说里面的甜点都超级好吃...我只能据说了
蔬菜与煎鱼
在以色列，几乎无论吃什么主菜，都会伴随着很多很多的蔬菜，以至于你根本不会想起，这是个沙漠占领土一半以上的国家，不得不赞一下以色列的超级农业！
鱼，蔬菜。蘑菇，组成的艺术品
这是在拿撒勒住的家庭旅馆，这早餐，让我想起韩国的美食了， 好吃与否先不论，看看罗列的这些盘子！该有多讲究啊..
好吃的橘子苹果沙冰
以色列实在太热，所以一大早，旅馆的主人在早餐后，就给上来一杯巧克力橘子苹果沙冰，真的好吃啊！左手边的小银器里，放的是糖而已：）
古城阿卡，这是什么？
在以色列，吃过、看过太多小吃，不知道这里是有多少爱吃各种小吃呢！除了法拉费之外，还有还有很多其他的小吃..比方这个薄饼，就可以用来做很多美食，一下这些小吃，一并征集名字，哈哈~
特拉维夫菜市场，这是什么？有点像没有果子的煎饼吧？
以色列的饺子？
这个马蹄形的甜食，究竟叫什么呢？
是不是热的的地方人，都喜欢吃甜食？而且越热吃的越甜？以色列的餐后甜点，都是那种甜到齁嗓子的程度的，好吃是好吃，但真吃不多..
以色列，街头啤酒屋
在以色列，见到这种街头的啤酒屋，很可爱的，据说在年轻人中很流行，随便一座，随便点一些酒水，随便就可以聊很久...
以航上的kosher餐食
这是 以航上的餐食...回程的全部食品都标有kosher， 而且，超级重视传统文化宣传的以色列，飞机上也不放过。看到下面这种无色沙拉了么？ 上面还不忘宣传以色列的其中植物呢！
咖啡上的肉桂片
必须提一下这杯咖啡。雅法某餐厅，餐后我点一杯咖啡，问有没有肉桂粉..服务生说没有，..那就算了...结果咖啡是老板端上来的， 居然在里面插了一块桂皮。老板说，我们没有肉桂粉，但是我们有肉桂...放到里面也能借点味儿！
真的当场笑喷！不过之后就在想，这或许就是犹太人做生意的高明之处啊！难怪人家犹太人生意天下无敌呀
来源:新浪博客
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