原料：杏鲍菇、土豆、酸奶、色拉酱、橙汁、蜂蜜。
做法：先将土豆去皮，切片，煮熟后，压成泥。
第二步，用色拉酱、蜂蜜、酸奶、鲜橙混合搅拌均匀，做成一份蘸食土豆泥的酱汁。
将杏鲍菇切片，杏鲍菇尽量挑选白一些的，肉质比较厚、比较饱满的，而一般情况下，发黄的杏鲍菇都是不新鲜的，将杏鲍菇放入锅中爆炒，加入蚝油、烧肉酱、辣酱，翻炒熟后，盖在压好的土豆泥上，一道橙汁土豆泥配炭烧菌菇即大功告成了。
