民以食为天，对于中国人来说，吃吃喝喝从来都是头等大事。不过，对比这些年中国大陆与台湾的饮食习惯，发现两岸对待“舌尖”上的文化态度大不相同。（网路图片）
民以食为天，对于中国人来说，吃吃喝喝从来都是头等大事。不过，对比这些年中国大陆与台湾的饮食习惯，发现两岸对待“舌尖”上的文化态度大不相同。
中国大陆每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。大陆媒体近来纷纷撰文探讨“中国式浪费”，特别是餐桌上“舌尖上的浪费”，其中以公款吃喝的浪费程度最惊人。调查显示：目前全国一年公款吃喝的开销已达3,000亿。
然而在海峡对岸的台湾，公务、商务、婚宴宴请，通常是份量刚刚好，若吃不完请餐厅服务员打包剩菜剩饭，绝对少见满桌“剩宴”；开会时还流行吃盒饭，边说边聊习以为常。
中华民国前总统蒋经国莅金门巡视食用的五菜一汤梅花餐（中央社）
台湾“打包文化 ”不浪费食物
台湾公款宴请的监督越来越严格，必须开立“统一发票”。台湾民众重视环保与节能减碳，早在台湾总统蒋经国时期，便开始倡导“谴责奢侈浪费，明白义利之辨”，“总统府”晚宴被精简成五菜一汤，并定为当时官员宴客的标准，一时间吃“梅花餐”成了台湾岛内的全民运动，公务人员更是严格贯彻。
2012年马英九总统就职晚宴于5月20日在台北圆山大饭店举行，18日记者会上公布国宴料理，图为选用台湾农渔产品乌鱼子、樱桃鸭、黄地瓜及樱花虾的“鸿图迎宾盘”。（中央
2012年马英九总统就职晚宴于5月20日在台北圆山大饭店举行，18日举办记者会公布国宴料理，由主厨刘少文（中）等5位厨师组成的国宴团队在活动中展示佳肴。（中央社
2012年马英九总统就职晚宴在台北圆山大饭店举办，马英九要求每个客人的费用不得超过新台币1,600元（人民币350元），国宴料理全部使用台湾在地农渔产品，趁机替台湾推销，整场国宴朴实、简单，现场宾客感叹就职晚宴“在家就能吃到 ”，简直就是有宾至如归的感觉。
在台湾开会时还流行吃盒饭，边说边聊习以为常。（网路图片）
台湾公务、商务、婚宴宴请普遍可以“食物打包”，就是都会先问同桌客人“请问你们还要吃吗？”如果都说不吃了，他们便会拿塑胶袋打包菜、汤和点心回家。唐诗：“谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。”确实使台湾很多人从小养成节俭的美德，马英九也曾说过，祖母教导“每一粒米皆须吃干净”等观念，影响他待人处事与人生观。
在台湾，主持、唱歌都行的庾澄庆（哈林）虽然出道多年，身家丰厚。但他在吃上面向来持节俭作风，这一餐没吃完的食物，哈林会交代服务生打包，下一餐继续拿出来吃，决不浪费食物。而鸿海集团董事长郭台铭，他要求上班时间的走廊灯要间隔着亮，午休时要全部关掉。平时郭台铭也吃得很简单，中午吃不完的面包，晚上会再拿起来继续吃，一点也不浪费。
大陆“面子文化 ”形成后难节约
对比台湾，大陆公务宴客铺张浪费，讲排场，高档白酒、鱼翅、鲍鱼、香烟，都成了餐桌消费的“宠儿”，酒宴上觥筹交错，白酒、红酒、黄酒、啤酒，推杯换盏，轮番轰炸，不醉不甘休。酒过三巡，不少菜几乎原封不动，也没人肯打包，尽管不乏高档食材，但筵席散去后都得整盘倒掉。
调查显示：目前全国一年公款吃喝的开销已达3,000亿。（网络图片）
此外，许多大陆学校食堂浪费的食物也很惊人。大陆媒体报导说，许多大陆学校食堂内近半同学，餐盘里也都习惯剩下食物，从学生起就欠缺珍惜食物的观念。在很多地方宁“剩”勿“缺”的请客吃饭观念依然浓厚，以示阔气、有钱。也有不少人认为：“打包很不体面”，会让人觉得很小气。如此的面子文化造成浪费大量食物、触目惊心。
在中共中央出台所谓的“八条”、“六禁”等严打公款吃喝的相关法规后，一些奢华酒店上座率下滑，但大陆媒体调查发现，吃喝浪费风气仍盛，只是悄悄地从外部铺张转往“低调奢华”，不少单位内部的餐厅装修之奢华、标准之高堪比五星级饭店，还有一些公务宴请化整为零、“隐身埋名”，宴请单位成了一些酒楼最大的机密。但是无论哪种形式，铺张浪费可是一点都没变。据大陆媒体报导，北京一家人均消费最低2,000元的高档餐厅，接待公务宴请较多，最近也是迎来送往，客流不减。
大陆人来台 认同打包、不浪费文化
从大陆湖南来台湾的Rainbow 说，回想起自己以前在大陆喝过喜酒或享用大餐之后，剩下许多的菜肴无人理会，最后都成了厨余。不禁扼腕：真是讨债（台语浪费）讨债啊！他认为：“现在我觉得打包文化真的不错，也很必要，因为不会造成食物的浪费，且以身教让孩子从小养成节省的美德。把吃不完的带回家冷藏，隔餐加热食用，既卫生美味又省钱，也响应了政府提倡的节能减碳，环保爱地球！”
快过年了，又是到了团圆聚餐、走亲访友高峰期，餐会愈办愈奢华，不少“盛宴”成了“剩宴”。 对照中国大陆还有1亿多名农村扶贫对像、几千万城市贫困人口，相当讽刺。如何杜绝舌尖上的浪费，让所有中国人脱离贫富差距悬殊的处境，究其实勤俭节约是中华民族的优良传统，在今天仍然具有现实意义。
台湾最美的风景是人
加拿大籍陆侨政论专栏作家李国政接受记者专访表示：“台湾最美的风景是人”。他说，台湾人很良善、有善心。中华民国主流的正向思维，就是有中华文化的大国思维，台湾才会去关心全世界。他举例，台湾的垃圾都分类掉了，资源回收的奇迹与世界分享；台湾的慈善事业很发达，看到哪里有灾难都去帮忙，台湾有非常出色的国际视野，这是中国大陆比不上的。
李国政强调，中国大陆历经文化大革命的扭曲、斗师长、与父母亲划清界线，搞的家庭伦理断裂。再经历90年代开始全民经商，到现在一切向钱看，彻底的以商业功利为考量。他说，中华文化如果没有受到干扰，正常的在大陆发展，结果就是台湾这个样子，最美的风景是人，老百姓很纯朴、很热情、很有理想性。台湾保存了正宗文化传统，且吸纳了西方民主制度、法治、人权的观念，但这些中国到现在都还没有。
来台超过10年的大陆配偶万军表示，台湾人的礼貌真的很棒，大陆人来台经常听到的是“谢谢”。我们为什么爱台湾，因为民主、自由，想见立法委员、议员、总统真的不是很难的事情；但如果在大陆，我们在乡下想见各级、上级领导签名、照相别想，我们曾经去北京到每个地方，一道关、一道关，别想进去，根本就不可能的。
中国人需要知道真正中华文化
香港南方民主同盟主席龙纬汶表示，现在的大陆人认为有钱了，他们整桌都是东西却不吃完；而且他们只有一个小孩，小朋友要什么都给，父母却没有培养他们应具备真、善、美好及忍耐的品德。
中国维权人士袁先生表示，中共是马列子孙集团，他们毁灭了几千年来的天道信仰及己所不欲勿施于人的中国传统美德。 龙纬汶认为，中国大陆最好方法是没有共产党，把中国五千年的传统文化重新带进中国大陆。
