1.皮蛋
皮蛋味道特殊，吃起来别有一番风味，有些幼儿很喜欢吃。妈咪认为皮蛋是鸡蛋加工而成的，既营养又美味，喜欢让幼儿吃。其实皮蛋并不适合给幼儿多吃，过多地食用会损害幼儿的健康，影响生长发育。因为，皮蛋在加工腌制的过程中，它的一些用料中含有氧化铅或盐铅，所以，皮蛋中的含铅量要比新鲜鸡蛋高出许多倍。铅对人体的神经系统、造血系统以及消化系统都具有毒害作用，而幼儿对铅更为敏感，吸收率要远高于成年人。特别指出的是，由于幼儿的脑组织和神经系统尚未发育成熟，更容易受到铅的损害，从而影响智力发育。
所以不宜给幼儿多吃皮蛋，现今，有些正规厂家出售无铅皮蛋，最好购买这种产品。
2.动物肝脏
动物肝脏营养丰富，是补铁以及维生素A的佳品，所以很多妈咪爱做给幼儿吃。研究发现，动物的肝脏虽然营养丰富，但由于肝脏是一个最大的解毒器官，所以动物肝脏中的有毒物质和气体化学物质的含量非常高，如果过多地给幼儿食用，会影响孩子的健康。另外，动物肝脏富含维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，过多食用容易在体内蓄积，从而引发不适症状。
建议每周吃1～2次即可，对于1岁以内的婴幼儿，每次食用量不宜超过10～20克，1～3岁的幼儿每次大约食用25～30克。新鲜的动物肝脏中往往残存了不少有毒的血液，买回家后一定要长时间地冲洗，并在水中浸泡1小时，以清除肝脏内的毒物。
3.酸奶
酸奶的口味酸酸甜甜的，很多幼儿都喜欢喝，很多人会认为酸奶也是以牛奶为原料制作的，与配方奶的营养没什么区别，幼儿喜欢喝什么就喝什么吧，于是就以酸奶代替了配方奶。
但是，酸奶虽然是以新鲜全生奶为原料，经过乳酸菌发酵制成的奶制品，富含维生素A，而脂肪、蛋白质以及钙含量很少，只是更容易被人体消化吸收，却达不到配方奶的营养水平，也不符合婴幼儿的营养需求。另外，酸奶喝得太多，会使乳酸菌摄入得太多，反倒可能会引起肠道菌群失调，影响正常的消化吸收功能，而且过早地给幼儿喝酸奶容易养成幼儿对甜食的偏好。
为此，对于身体健康的幼儿来说，酸奶作为一种饮食上的调剂是可以的，但一定要注意控制酸奶的进食量，不能取代配方奶或者纯奶。
4.菠菜
很多妈妈觉得菠菜含铁量高，是最适合幼儿吃的蔬菜，于是几乎天天给幼儿吃。
其实，研究分析发现，菠菜的含铁量并不那么高，每100克菠菜的含铁量，要比小白菜、大白菜、青椒、芥菜、芹菜都低。而且，菠菜中含有大量的草酸，进入人体后，容易与胃肠道里的钙相遇，凝固形成不易溶解和吸收的草酸钙，所以菠菜吃得过多容易使幼儿缺钙，还会影响锌的吸收，不利于幼儿骨骼和牙齿发育。
给幼儿补铁，可以多吃些肉、枣泥、鱼泥、蛋黄等。幼儿饮食中最好安排多种蔬菜，交替食用。如果吃菠菜时，可先用开水焯一下，以便将大部分草酸去除。
来源:作者博客
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