虽然喝茶对健康有很多好处,但并非所有人都适合喝茶。营养师张斯兰提醒,茶里面带有很多钾离子,有些肾功能不好的人需要限制钾离子摄取量,一旦喝太多茶,血钾很容易上升,对身体造成不利影响。患者若有相关疑惑,最好咨询一下医师、营养师意见。
另外,茶有利尿功能,糖尿病患者喝太多浓茶,身体水分便会流失,使血糖上升,建议糖尿病患者最好少喝浓茶,真想喝茶,喝点薄茶即可。
张斯兰说,茶叶对健康有益的成分主要为“儿茶素”,儿茶素抗氧化功能很强,可对抗自由基伤害。有些研究报告认为,儿茶素可帮助防癌。还有研究指出,儿茶素或许有抗菌、抗病毒作用。像绿茶没有经过发酵,儿茶素浓度最高,红茶经完全发酵,儿茶素浓度相对最低,至于半发酵茶儿茶素浓度则介于绿茶、红茶中间。
常有人认为,暴饮暴食后喝茶可以排油、减少脂肪吸收,这是错误观念。张斯兰指出,吃饱后喝茶,茶会刺激胃酸分泌,促使胃部排空,进而让肠胃比较舒服,较不会有胀胀的感觉,但所有脂肪、热量还是会堆积在体内,脂肪、热量并不会因喝茶而减少。因此最重要的是要控制、节制饮食,避免大鱼大肉,身体才会比较健康。喝茶若担心茶叶有农药残留问题,第一泡茶就不要喝。泡茶时间不宜过久,否则不但茶水会有苦味,农药也可能不断溶入茶水当中。
来源:台湾新生报
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