江西赣州近日在菜市场发现人造猪耳朵，不仅有股难闻的化学品味道，而且没有血管、软骨，一撕就破。当地监测中心称不能验明猪耳的成分。工商部门人员说，其实一看就知道猪耳朵是用明胶和塑料做成的。
“掷出窗外”网站创办人吴恒(资料图)
“中国食品安全问题形势图”用不同的颜色展现了从2004年到2011年国内食品安全问题的演变形势。图中显示,2004年全国仅有4个食品安全严重区域,2011年发展为11个,长江以南地区几乎“全军覆没”。
【看中国记者华青综合报道】近日，中国大陆出现了一个专门曝光有毒食品的网站 --- “掷出窗外”，非常火爆，点击高到网站一度瘫痪。网站共记录了2004年以来，大陆各地出现的有明确来源的有毒食品逾2千种﹔读者可根据省份、食品种类进行查询。网民盛赞它贴出了百姓的心声。
网站一夜爆红 进入公众视线
根据大陆媒体报道，由复旦大学硕士研究生吴恒发起，在33名志愿者协助下，经过一个月的时间建立的网站“掷出窗外”﹐5月3日因为访问量过大，一度瘫痪﹔使吴恒以及他的网站一下子进入公众的视线。
5月3日，“掷出窗外”在2个小时内涌入25000多人次，服务器直接瘫痪。
志愿者忙碌数小时，换成年租金高一倍的新服务器，才缓解局面。次日，访问量再创新高，达到65万人次，几天之内，联系吴恒采访的媒体达到20多家。
不做旁观者，“做点什么改变现状”
吴恒并不是学食品专业的，那为什么要办这么一个与自己的专业毫不相干的网站呢？
这位26岁的年轻人解释说：大概是去年4月份的时候，我当时看到了一篇新闻报道，说现在市面上有一些不法商贩在做假牛肉，这些商贩买了猪肉，在上面抹牛肉膏，然后把它当成牛肉卖出去。因为我以前一直觉得，食品安全的问题虽然存在，可能跟我还是蛮遥远的，直到那刻我才发现，其实每个人都有可能成为潜在的受害者。
吴恒说﹐他喜欢吃的学校门口的牛肉盖浇饭可能就用了牛肉膏，尽管同学提醒过价格太便宜不靠谱，但他从不相信会有假牛肉﹔直到去年4月，“牛肉膏”被曝光，吴恒愕然发现他自己也“中招了”。
更加可怕的是，媒体报道此事后，他周围还是有很多朋友不知道，小店的牛肉盖浇饭销量并未受到影响。
他决定行动起来，将近年来的有毒食品新闻报道搜集整理，制作成 “不良记录”，至少能给周围的朋友提个醒，“做点什么改变现状”，而不是成为冷漠的旁观者﹔“所以我应该就做这样一个汇总平台。”吴恒说。
“掷出窗外”的含义
吴恒介绍说﹐大概一百多年前的美国，食品安全问题也是一塌糊涂，一天，当时的美国总统罗斯福在看揭露芝加哥肉食加工厂的纪实小说，其中提到员工们将过了期的肉切成块制作成火腿肠，将洗脸洗手的水用作调味品等场景。
这让罗斯福恶心得大叫一声，把吃了一半的香肠“扔出窗外”。后来，罗斯福跟作者见面，推动通过《纯净食品与药品法》。
一百多年后，复旦大学研究生吴恒从中获得灵感，将自己创办的有毒食品警告网取名为“掷出窗外”，汇总近年媒体报道的食品安全事件，希望以此警醒民众，并推
动食品安全问题逐步改善，早日解决。
目前网站收录了中国大陆从2004年到2011年8年间，有明确来源、有受害者的2,000多条有害食品记录。
其中尤以《中国食品安全问题新闻数据库》最引人注目，读者可按地区、食品名称和关键字查询。网站首页是一幅‘中国食品安全问题形势图’，用5种颜色显示从2004年以来，有毒食品逐年泛滥的分布形势。吴恒说：我对现状还是蛮担懮的，因为现在食品安全问题好像会愈演愈烈。
“掷出窗外”深受欢迎的原因
人民监督网版主朱瑞峰认为，“掷出窗外”十分火爆的另一原因是大陆的资讯封锁。
朱瑞峰说：“中国大陆现在主要的情况是新闻封锁。好多事老百姓看到的、听到的、都是那些人、那些组织，想要你看到、想要你听到的东西。像这些东西，曝光的东西、黑暗的东西、老百姓看不到。一旦有这样的资讯以后，大家都想去看。”
“掷出窗外”网站开通之后一直深受欢迎。网友们表示，在中国这个不吃饿死，吃了慢慢毒死的社会里，以曝光有毒食品为鼇头的网站，因点击量过大而瘫痪，一点也不奇怪。
中国网友：“掷出窗外”贴近百姓生活﹐贴近民心。“他能反映百姓心声，人家就喜欢。”而如今各级官员﹑权贵享受的特供食品，从制度上已经和多数老百姓的“食物链”分割开来了。
