人体在新陈代谢过程中会产生不少"废物"，从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时废物不能及时排出时，就会影响健康。以下八种食物有助排出人体的多种"毒素"。
1. 绿叶蔬菜
绿叶菜中多为碱性种可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。
2. 粗粮
常吃红薯、土豆、玉米、蕎麦等粗粮有助於保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助於调节肠胃内环境易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。
3. 葡萄酒
饮葡萄酒有益心臟健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用於治疗痛风也见功效。
4. 豆豉
研究发现，吃豆豉有助於消化、增强脑力、提高肝臟解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起凈化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激□，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
5. 水果或果汁
选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素"溶解 "，最终经排泄系统排出体外。
6. 绿茶
绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。
7. 海带和紫菜
它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃 海 带是有益的。它们都属碱性食品，有凈化血液作用。常吃 海 带和紫菜能降低癌症发生率。
8. 黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助於将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。
