无论是自然环境还是社会环境，世界已经变的前所未有的恶劣，世界只属于健康的人，没有健康谈何竞争?没有健康谈何事业?没有健康谈何家庭?没有健康就没有幸福，健康真的很难吗?
到底什么是老化呢？什么是健康长寿呢？人类从诞生开始，就没有停止过研究和探索这个问题，从炼金术到基因克隆，现在已接近了它的答案，这是其中之一:碱性食物对生命的神奇功效。
现代科学所找到老化的原因，答案就在我们平常的饮食里──原来我们平常吃的食物，有酸性食物和碱性食物之分，判断一种食物是酸性还是碱性，是通过测定食物的碱值，而与他的口感无关:如柠檬是酸的，但它是碱性食物。
进食碱性食物人体会产生碱性代谢物，常见的碱性食物有:黄瓜，海带，西芹，番茄，蘑菇，柠檬等。进食酸性食物会给人体带来酸性废物，常见的酸性食物有:牛肉，猪肉，鸡肉鸡蛋，海鲜等。
研究告诉我们，大量进食酸性食物所产生的酸性废物就是促使老化、导致内源性疾病的主要原因。平常这些酸性废物，会经由呼吸、小便或汗排除体外；但是受人体自身排酸能力的限制，那些还没有派出去的废物会到处游走，逐渐在我们的身体里累积，使得身体酸化。
积满酸性废物的毛细血管已经被堵塞，细胞一方面无法得到足够的氧气和养分，另一方面细胞促使的酸性废物又无法由血液带出体外。细胞的环境逐渐恶化，细胞因此衰退死亡，这就是人们老化的原因！
细胞的衰老死亡，导致细胞组成器官的机能也在下降，引发各种可怕的内源性疾病，老化的原因:酸性废物。
人类体重的70%是水，同体温是37度不能改变一样，体液的酸碱度也应保持在弱碱性的PH7.35一7.45，诞生人类的两个最重要的单独生命——精子和卵子都生长在PH高达7.8的碱性环境中，而在生命许可范围内，碱性越高活性越强；跟精子和卵子一样，组成我们的所有细胞也都生长在弱碱性的环境中。
这是因为细胞中的溶霉体和含霉体所产生的酸性物，主要排泄到细胞外的体液中，如果没有碱性的体液来中和杀死这些霉，它会像胃酸伤害胃一样，伤害体液中的各种组织结构。
碱性环境还是为了中和人体获得能量的同时，所必定产生的酸性废物:如碳酸、尿酸、硫酸、磷酸、乳酸等各种无机和有机酸，人类的肺、肾、皮肤，就是为了排酸而存在。特别是肾，如果没有了肾，会使体液Ph下降到3人因此而死亡，受人类排酸能力的限制，我们无法排完体内的酸性废物，累计成了必然。
那么，什么时候酸性废物开始累积呢?人体什么时候开始老化呢？
科学家认为，从婴儿断奶起老化就开始了，胎儿在母亲的肚子里的时候，接受母亲的营养而成，而这些营养是以体液的形式提供，加上胎儿不承当排酸的任务，因此胎儿的身体呈碱性。但是，由于母亲要承当自己和胎儿两个人的能耗及排酸任务，而使身体快速酸化。
因此，母亲自怀孕期间会因体质偏酸，而导致甲型糖尿病、高血压、风湿等内源性疾病，虽然产后部分症状会消失，但部分病症则永远无法治愈！婴儿到断奶止身体是呈碱性的，从断奶开始所摄取的食物是碱性为主，因此体内也就开始累积酸性的废物，这种现象随着我们的成长日趋严重。
雪上加霜的是，生活在被污染的环境中以及承受各种压力的现代人的体内，产生比自然代谢更为严重的酸性废物，从而促使急速老化承受各种内源性疾病的折磨。酸性废物必须从体内去除，由于我们离不开酸性食物带来的均衡营养，因此通过碱性食物的摄取来中和酸性来碱化体质，就是解决问题的妙方。
少吃肉多吃蔬菜
蔬菜里含有中和酸性的碱性，但是因环境的酸化致使蔬菜的碱值变的很底，要中和体内的酸性，只能吃下大量的蔬菜补充高碱值，不失为有效的中和体内酸性的方法。
目前，北美、日本和台湾保健机构在大力推荐生机疗法，就是让内源性病患者大量摄取高碱值蔬菜，从而得到了极好的治疗效果，特别是对过敏、高血压、关节炎及癌症的辅助治疗。虽然碱性食物不是药物，但是效果却足以使得我们惊讶。
碱性食物如何发挥作用
当碱性食物被人体摄取后，经过胃的消化吸收进入人体参与各种新陈代谢，碱性食物在体内用我们吸入的氧气进行燃烧；其氧化物残渣马上同体液中的水反应，夺走一个氢离子、产生一个氢氧根离子。
而碱性的氢氧根离子，马上会同体液中的酸性的氢离子结合生成中性的水，整个过程中消耗掉身体中的酸性氢离子。碱性食物不像药物直接作用于消化道，而是经胃肠消化吸收后再经代谢，其残渣消耗体液中的酸，间接使血液、体液、消化液及脑脊液碱性化，我们的身体自然就碱性化！
酸性体质百病之源
当人们大量摄取酸性食物后，其代谢产物给人体带来酸性废物促使身体酸化，加重身体排酸负担。碱性食物的作用正好相反，他给人体带来碱性代谢物，可以中和酸使酸性废物溶于体液，然后通过小便或汗自然排除体外。这就是为什么高碱值食用植物，被公认能改善内源性疾病的原因。
内源性疾病是由于未排除体外的酸性废物，在体内累积造成细胞和器官的衰退所致，体质酸化导致内源性疾病，是通过：
1、降低体内的生物酶活力使各种生命代谢水平下降导致疲劳等症。
2、使血液变稠，流动性下降导致动脉硬化，痴肥等疾病。
3、使免疫敏感度下降，导致各种癌肿。
4、使血红细胞变脆阻塞微循环，导致各种血栓，高血压肢体麻木等病。
5、使体内微生物活跃，造成口臭、皮肤过敏、糖尿病等疾病。
6、直接导致钙流失，造成骨质疏松各种结石过敏风湿关节痛、胃病等症。
癌症
癌是最具代表性的内源性疾病，癌细胞不会像正常细胞因环境酸化而死亡。事实上，癌细胞是正常细胞为了在酸性环境里生长，采取主动变异并继续绵延而成，对于癌细胞的产生有两种学说:
一、德国生化博士古博格的缺氧理论、另一个是日本爱哈氏的酸性体质理论。
古博格博士的理论指出:健康的细胞在缺氧的环境下，可使该细胞变成癌细胞；而体液酸化正好导致溶氧量下降，他以试验证明了该论点而荣获诺贝尔奖。
爱哈氏的学说则提及弱碱性的细胞，在累积酸性废物的附近通常会死亡，但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌的开始。
即使动手术割掉所有的癌细胞，癌症会再度产生的原因就在于此。因为酸性环境依旧存在，不想死亡的细胞也就依然存在，因此不想得癌症很难！
乳腺癌就是体液酸化的结果
流产、隆乳、拒绝母乳哺育、佩戴过紧的胸罩等因素...造成局部的微循环不畅乳房组织液酸化，其直接结果就是导致乳腺组织增生导致癌变。目前，都市每十位三十五岁以上的妇女，至少有三位或三位以上的女性患乳腺癌。
预防癌症的秘诀十分简单:就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积。因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径──食疗法加自然疗法功克癌症！
过敏
当你患有过敏性鼻炎、皮肤敏感、花粉过敏等过敏性疾病时，并不是你的免疫系统敏感而使因体液酸化。将原本正常的物质分子构象改变，使免疫系统以为是有害物质入侵体内，从而引起免疫反应。
当体质酸化后，皮肤会变的更酸更加适合体外微生物的快速生长，结果导致皮肤过敏、浑身暗疮，有效彻底解决过敏的方法，就是大量进食高碱值的食物。
糖尿病
酸性体质导致体内共生微生物变得活跃，并大量繁殖。在人体内长生大量的内毒素和外毒素，这些毒素可以伤害人体的多种细胞，其中包括对胰细胞的破坏、导致胰脏的机能下降。胰岛素分泌不足，最后产生高血糖症状，也就是糖尿病。
普通人在四十岁以后会产生糖尿症状，如果一个人在二十岁前没有糖尿病，那么二十岁前和四十岁后的身体到底有和差异呢?差别在于，四十岁比二十岁的胰脏里“废物”多了很多，如果年轻时就注意增加碱性食物的摄取，糖尿病时可以充分预防的！
高血压
高血压时一种常见病，此病的起因有两个:一是物理性的因素造成毛细血管堵塞、以及动脉管内累积的废物使得血管变窄出现的症状，为了通过变窄的血管，血压自然就高的不得了。
二是化学性的原因。由于体液酸化导致氧容量下降，就是缺氧，因此需要更多的血液供氧，血压因此升高。所以，高血压就是因为酸性废物随血液游走，堆积在血管壁使得血管变窄，或堵塞毛细血管造成缺氧而产生。为了通过狭窄的血管或供应更多的血液，血压自然升高是不可避免的，碱化体液增加氧容量软化血管，是控制高血压的有效方法。
结石
肾结石，尿道结石，膀胱结石胆结石正是体液酸化的结果。随着身体中酸性废物的不断累积，体液就逐渐酸化，为了维持人体的酸碱平衡，人体会主动留住死细胞的霉，和溶出骨骼中的钙，使得体液包括血液中钙、镁含量成倍增加。
含高钙，高镁的血液，就会同植酸，草酸、磷酸、碳酸等酸性废物结合，产生各种结石。泌尿系统因浓缩酸性废物而更易产生结石。防止结石的有效方法就是日常多吃碱性食品，防止体质酸化，避免高血钙和高血镁的出现。
骨质疏松、风湿关节痛
骨骼就像钙的银行──如果体内缺钙骨，骼就会供应钙，钙多时则会把钙存放在骨骼中；当身体酸化人体为了维持酸碱平衡，就会从骨骼中不断的取出钙，这样骨骼密度开始下降骨质疏松化。问题更加严重的是:体质酸化导致血液中钙含量过高，人体会因此分泌激素、淀钙素，来阻止人体从外部吸收钙和从肾脏回收钙，因此当体液酸化后在进行补钙，会变的十分困难。
关节的特殊结构，使使得关节部位的酸性代谢物不易被排走，大量的使用关节或长期站立的人，会引发关节部位细胞的活跃，导致细胞保护作用平凡。当关节组织液酸化，细胞胃里吐出的霉无法阻止液力快速被杀死，这些霉会继续工作破坏关节液，最后导致各种炎症增加。进食碱性食物，是有效解决钙流失和风湿关节炎的良方。
儿童智力障碍、多动症
英国的科学家的最新研究成果首次发现，人类的智力发展同脑脊液的酸碱度有关，正常人的脑脊液的Ph是弱碱性的7.3~~7.5。英国科学家通过对几十位，九到十二岁的儿童进行智力的测验发现:在生理许可的范围内，脑脊液偏酸的智力低、偏碱的智力就高。
这一试验解释了人越老，记忆力越差的事实。在美国南三普顿大学心理学教授吉姆·史蒂芬·森液做过类似的试验:试验是将一对五岁的双胞胎，分别给予碱性食物和酸性食物。
短短两周，吃酸性食物的孩子性格急躁，进食碱性食物的孩子处事冷静。而且智力测验碱性食物的孩子进步水平，比吃酸性食物孩子高出了50%！因此当我们抱怨孩子多动，注意力不集中时，应该检讨我们父母是否造成孩子偏食糖，肉类等三高食物 ，造成孩子体质偏酸！
失水，皱纹，松弛
皮肤松弛和皱纹的产生，是爱美人士的大敌，也是美容界永久的话题，其实这都同皮肤失水有关，皮肤不会因为二十四小时泡在水里，就能起到保水的作用，结果是恰恰相反。当体质酸化，皮下组织中的细胞就会衰退，各种蛋白纤维生产减少，同时胶原纤维同时收缩，渗透压下降使水分流失，因此维持弱碱性体液才能抗皱、保弹性。
口臭
口臭是体液酸化造成的内源性疾病，靠刷牙永远解决不了口臭，在远离城市的山区许多人，没有见过牙膏牙刷，也没有口臭。当体液酸化后，唾液以及整个消化道的分泌液液跟着酸化，其结果是准微生物快速繁殖，特别是口腔从而导致口气不良。其实你只要多摄取碱性植物，口气问题迎刃而解。
小到口臭，大到癌症，我们可以发现现代人最大的敌人就是酸性体质。酸性体质是百病之源，食物是最好的药物，我们知道药物可以治病，但是可以治病的不仅仅是药物:运动，打坐，理疗，同样可以治病。
现代医学对人类弱碱性的研究告诉我们，只要用一张在一般化学试剂店就能买到的Ph试纸，通过测定每天早上的唾液和尿液，对照人体体液曲线图，就可定性判断我们人体是否处于酸化的状态。
只要我们按照两份肉，八分菜的“二八原理”，并增加高碱值食物的补充，来规范日常的饮食，这样在减少酸性废物产生的同时，更加可以中和圣体本身产生的酸性废物，达到治疗或预防内源性疾病的作用。
健康的细胞是碱性的，癌细胞则是酸性的──碱性能中和酸性。碱性食物可以恢复酸碱平衡、防止内源性疾病、减缓老化速度，具体落实了长寿的秘诀。碱性食物因对人体健康三大基础之一酸碱平衡的卓越贡献，奠定了其对人体健康的基础保健地位。
由于这个原因，我们才受促多吃碱性的食物，如果这个世界真的有灵丹妙药，它只能属于影响人体健康基础的“碱性食品”。你无需懂得任何医学知识，你只需知道从今天起为了您的健康，为了您家庭的幸福，请增加碱性食物的摄取。
