中国农业产值已经超过美国与欧盟。但中国政府智囊表示，中国农业土壤侵蚀严重，如不改善，会让中国发生粮食危机。
世贸组织说，中国2008年农业产值将近7千6百亿美元，比2007年增加30%，与美国与欧盟拉大了距离。美国2007年农业产值是3千112亿美元。
但中国国务院发展研究中心农村经济研究部部长韩俊警告说，中国可耕种土地土壤侵蚀严重，质量和可持续性都受到影响。如不扭转这个趋势，中国有限的可耕地将无法养活未来从农村迁往城市的3到4亿农民。他预计，随着中国城市化进程的深入，30年后，中国农村人口将由现在的9亿减至5亿左右。
担任中国农业政策顾问已经7年的韩俊认为，导致农业土壤质量退化的主要原因包括耕种方法不科学，主要是氮肥使用过度。他说，中国农业耕种氮肥的使用量是全球平均氮肥用量的两倍多。
美国康奈尔大学农业生态教授戴维・皮门特尔(David Pimental)说，氮肥能提高产量，但在中国、印度等国家过度使用，结果是土壤中有机物质遭到严重侵蚀。
皮门特尔说：“如果土壤中有足够的有机物质，土壤就不会侵蚀，特别是当有机物处于土壤表层时。如果你使用过多的氮肥，就会加快土壤中有机物质的退化速度，影响到庄稼本身。”
韩俊说，工业污染是土壤侵蚀的又一个重要原因，目前，中国农田一成以上已经受到工业重金属和其它毒素的污染。
联合国粮农组织水土资源处处长帕尔维兹・库哈弗坎(Parviz Koohafkan)分析说，中国农业土壤退化的另一个原因，是重型农用机械的广泛运用，直接损害土壤，对北方高原地带与东北黑色土壤杀伤作用尤其明显，问题没有引发足够的关注。
库哈弗坎说：“这些机械，重型机械，挤压土壤，土壤渗透度就会降低，侵蚀就会开始。它们还耕犁很深，当你深犁时，会将下层不肥沃、不含有机物的土壤翻上来，土壤肥沃程度就会下降，你就需要使用更多的化肥，形成恶性循环。你农业越现代化，土壤侵蚀和污染就越严重。”
韩俊同时提到土壤保护问题的重要性。康奈尔大学农业生态教授皮门特尔指出，土地开发经常会导致农田表层长时间的裸露，或增加裸露程度，这是中国土壤保护面临的严峻挑战，也是土壤侵蚀的重要原因。
皮门特尔说：“农业土壤侵蚀的真正原因，是对土壤缺乏保护。刮风下雨能移动土壤，导致土壤流失。你需要种植作物，覆盖土壤，或种一种覆盖型作物，仅仅起覆盖作用，不让风雨冲刷土壤颗粒。”
韩俊说，“土壤质量退化现在是个严重问题。我相信改善土壤质量与保护可耕地面积同样重要。”
联合国粮农组织水土资源处处长帕尔维兹・库哈弗坎说，中国农业土壤40%已经受到污染和侵蚀，迫使农民向非保护地带要地。政府应该采取拯救措施，保护现有可耕地的可持续性。
她说：“我们需要拯救一些受污染和侵蚀的土壤。正如我说的，中国耕地40%已经受到侵蚀，如果你能让这些受到侵蚀的土地焕发生机，重新耕种生产，明显就会阻止可耕地向森林地带和非保护地带的延伸。”
韩俊说，尽管中国粮食连续6年丰收，中国依然需要进口更多的榨油作物。中国大豆的进口量去年就达到4千200万吨，成为美国、巴西和阿根廷主要的大豆出口市场。
