发表时间： 2009-11-21 22:03:35作者：
中国民间近期传闻大蒜可治甲流感，虽然此说法证据不足，但仍遏制不了民间的大蒜狂热。最近全国各地大蒜价格疯涨的消息也频频见诸报端。在全国最大的、大蒜主产地－－山东金乡县更有仓库装卸工因炒蒜成了百万富翁的奇迹出现。有分析指，蒜价暴涨的原因，除了供需失衡外，背后也有温州商人和山西煤老板的游资推手。
蒜价暴涨40倍
今年的蒜头，每斤由去年的4分到逼近4元。
大陆媒体报导称，从今年二月始，金乡的蒜价开始上涨，到现在，今年金乡的大蒜价格涨升了40多倍。11月18日金乡的大蒜头成交价已涨至3.75～3.8元/斤。在山东农贸市场上的零售价攀升至5元 /斤。
在广州一个农产品批发市场，白皮大蒜批发价已从6月份的1元/公斤涨到8.2元/公斤。北京大蒜的价格也是一路飙涨，批发价高达8元/公斤，是年初最低时期的10倍。
在济南一超市，用白色的小袋装着的一共4蒜头，标签上标识净重0.22千克，价格是3.62元，每公斤约16.5元，这个价格已经接近甚至超越猪肉价。
尽管民间有“蒜疯子、姜傻子”的说法，形容蒜、姜两种农产品价格多变，但像最近这样的涨法确实罕见。据说，这都是因为目前的甲流感疫情。
金乡大蒜现货交易市场的一位分析人员说：“蒜价疯涨的最根本原因还是供求关系，所谓大蒜可以防甲流的说法，对消费有拉动，但很有限。”
中国工程院院士钟南山日前也表示，大蒜确实有杀菌的作用，但目前还没有足够的证据表明，大蒜有预防甲流的功效。
事实上，从产量角度看，由于去年“蒜贱伤农”影响了农民种植积极性，种植面积大幅下降，供应量也大幅减少。据中国大蒜网公布的统计数字：2007年全国各地共计种植大蒜1010万亩，2008年降到555.5万亩。
济南市一位长期从事大蒜贸易的商人苏涛说，大蒜几十倍上涨，除了供求关系决定之外，炒家也是重要因素。“游资太凶猛，无法控制。”苏涛说，看到大蒜生意好，各方面的资金都进来了，“有的时候，可以将金乡县银行的款都提光。”
他说，金乡的大蒜交易市场，有时候一天的交易额就在数亿元。这中间有温州的炒客，也有山西的煤老板。而游资炒作又放大了市场的供求。
“从一个冷库拉到另一个冷库，简单一出一进之间，一辆小车就进来了。”金乡的储蒜商欣喜地说。“今年一年赚的钱相当于过去五年总和。”山东兖州大蒜协会一位人士说。
在金乡，甚至上演了大蒜仓库装卸工炒蒜炒成百万富翁的传奇。
蒜库装卸工狠赚一笔
2008年中国新年过后，金乡县鱼山镇5个装卸工看到大蒜十分便宜，几个人就合伙以0.12元/斤的价格，从外地大蒜商手里买入700多吨大蒜，今年8月份以2.8元/斤的价格出手，几个装卸工一下成了百万富翁。
河南开封的医生张红雨，自从2007年做蒜商赚外快以来，曾经连续两年赔本。今年5月20日，他以0.3元/斤的价格收购了50吨的湿大蒜，到9月底第二波甲流感疫情闹起来时抛出去，已经是2.1元/斤，一笔就狠赚18万。不过，他还是后悔太快抛出去，若再等上两个月，按现价，他这50吨还可以多赚14万。
杨磊是金乡一座容量1700吨的大蒜冷库的出租商。在金乡，大蒜冷库不下1000个，“今年凡是自己囤了大蒜的都赚了，没有囤大蒜的冷库主只能赚个仲介费：领着客商到冷库里看大蒜，成交一笔，每吨有20元的仲介费。”
今年，在金乡冷库商中间流传一句话：代存一库蒜，不如自己收购10吨蒜。眼下，杨磊把冷库分租给5个大蒜商。“按现在的价钱，他们一个个都已经获利超过200%了，但没有一个肯将大蒜出手。”
蒜头价格大涨，按理说蒜农应该赚得盆满钵满，但事实未必如此。“大蒜上涨真正的受益者是中间商、批发商和有自己生产基地的大企业。”
据分析人士称，现在一般都是大公司或中间商在年初甚至年前，农产品还没有开始种植的时候，就与农民签订了收购价格和数量的协议。农产品上市以后，即使价格大涨，农民也没有定价权。
蒜价暴涨40倍
今年的蒜头，每斤由去年的4分到逼近4元。
大陆媒体报导称，从今年二月始，金乡的蒜价开始上涨，到现在，今年金乡的大蒜价格涨升了40多倍。11月18日金乡的大蒜头成交价已涨至3.75～3.8元/斤。在山东农贸市场上的零售价攀升至5元 /斤。
在广州一个农产品批发市场，白皮大蒜批发价已从6月份的1元/公斤涨到8.2元/公斤。北京大蒜的价格也是一路飙涨，批发价高达8元/公斤，是年初最低时期的10倍。
在济南一超市，用白色的小袋装着的一共4蒜头，标签上标识净重0.22千克，价格是3.62元，每公斤约16.5元，这个价格已经接近甚至超越猪肉价。
尽管民间有“蒜疯子、姜傻子”的说法，形容蒜、姜两种农产品价格多变，但像最近这样的涨法确实罕见。据说，这都是因为目前的甲流感疫情。
金乡大蒜现货交易市场的一位分析人员说：“蒜价疯涨的最根本原因还是供求关系，所谓大蒜可以防甲流的说法，对消费有拉动，但很有限。”
中国工程院院士钟南山日前也表示，大蒜确实有杀菌的作用，但目前还没有足够的证据表明，大蒜有预防甲流的功效。
事实上，从产量角度看，由于去年“蒜贱伤农”影响了农民种植积极性，种植面积大幅下降，供应量也大幅减少。据中国大蒜网公布的统计数字：2007年全国各地共计种植大蒜1010万亩，2008年降到555.5万亩。
济南市一位长期从事大蒜贸易的商人苏涛说，大蒜几十倍上涨，除了供求关系决定之外，炒家也是重要因素。“游资太凶猛，无法控制。”苏涛说，看到大蒜生意好，各方面的资金都进来了，“有的时候，可以将金乡县银行的款都提光。”
他说，金乡的大蒜交易市场，有时候一天的交易额就在数亿元。这中间有温州的炒客，也有山西的煤老板。而游资炒作又放大了市场的供求。
“从一个冷库拉到另一个冷库，简单一出一进之间，一辆小车就进来了。”金乡的储蒜商欣喜地说。“今年一年赚的钱相当于过去五年总和。”山东兖州大蒜协会一位人士说。
在金乡，甚至上演了大蒜仓库装卸工炒蒜炒成百万富翁的传奇。
蒜库装卸工狠赚一笔
2008年中国新年过后，金乡县鱼山镇5个装卸工看到大蒜十分便宜，几个人就合伙以0.12元/斤的价格，从外地大蒜商手里买入700多吨大蒜，今年8月份以2.8元/斤的价格出手，几个装卸工一下成了百万富翁。
河南开封的医生张红雨，自从2007年做蒜商赚外快以来，曾经连续两年赔本。今年5月20日，他以0.3元/斤的价格收购了50吨的湿大蒜，到9月底第二波甲流感疫情闹起来时抛出去，已经是2.1元/斤，一笔就狠赚18万。不过，他还是后悔太快抛出去，若再等上两个月，按现价，他这50吨还可以多赚14万。
杨磊是金乡一座容量1700吨的大蒜冷库的出租商。在金乡，大蒜冷库不下1000个，“今年凡是自己囤了大蒜的都赚了，没有囤大蒜的冷库主只能赚个仲介费：领着客商到冷库里看大蒜，成交一笔，每吨有20元的仲介费。”
今年，在金乡冷库商中间流传一句话：代存一库蒜，不如自己收购10吨蒜。眼下，杨磊把冷库分租给5个大蒜商。“按现在的价钱，他们一个个都已经获利超过200%了，但没有一个肯将大蒜出手。”
蒜头价格大涨，按理说蒜农应该赚得盆满钵满，但事实未必如此。“大蒜上涨真正的受益者是中间商、批发商和有自己生产基地的大企业。”
据分析人士称，现在一般都是大公司或中间商在年初甚至年前，农产品还没有开始种植的时候，就与农民签订了收购价格和数量的协议。农产品上市以后，即使价格大涨，农民也没有定价权。
