"目前，我们这儿的白菜批发价才4分钱一斤，而农民种一斤菜的成本就是4分钱。"昨日，沈阳市蔬菜流通协会会长何立兴忧心忡忡地告诉《每日经济新闻》记者，虽已如此"白菜价"，但因为今年外销量锐减，而当地的蔬菜储藏能力有限，目前依然有8亿斤白菜在地里"生死未卜"。
拉到北京肯定赔
据悉，沈阳是我国白菜主产区之一，其秋白菜产量仅次于河北省张北县，列全国第二。往年，沈阳地区80%的秋白菜都南下外销，而今年外销量却不到总产量的1/3。
"9月份，曾有一批东北白菜进京，0.2~0.3元/斤，当时北京市场的白菜价格约为0.4~0.5元/斤。"北京市最大的农产品批发市场新发地市场统计部刘通告诉记者，东三省白菜进京后，新发地市场白菜价格逐日下滑，9月30日与27日相比，价格下降了3成以上。
刘通表示，进入10月份后，东北的白菜就无法进京了。随着河北省各地白菜陆续上市，10月10日，新发地的白菜价格迅速降至0.12~0.22 元/斤，而东三省的白菜仅进京运费就需0.1元/斤左右。虽然10月底，入冬的第一场雪使得北京的白菜价翻了一番，但他分析，涨价是暂时的，本周天气转暖后价格又将跌回之前的价格。
"现在还有 8亿斤以上的白菜在地里，不少已经冻坏了。"何立兴说，白菜在外运途中极易腐烂，偏偏今年白菜"有价"的时候，辽沈地区气温偏高，因此错失了外运的最佳时机。目前各地价格普遍回落，算上不菲的运费，沈阳白菜已无竞争优势。"拉到北京肯定得赔。明天，我们打算自己往外运，拉到上海和杭州。虽然运费得0.3元 /斤，但以南方的价格还能勉强保本，比烂在地里赔钱强。"
冬储是关键
10月30日农业部最新发布的批发市场鲜活农产品交易情况周报显示，10月19日~25日，蔬菜价格总体略有下跌。其中，大白菜、洋白菜、菠菜和白萝卜环比下跌10%左右。
记者查阅了近2个月来农业部发布的批发市场鲜活农产品交易情况，发现自9月中旬起，20多种主要蔬菜价格已连续7周小幅下滑。其中大白菜的价格从9月第2周的每斤0.61元跌至10月底的每斤0.34元，降幅接近50%。
刘通介绍，近几年，秋冬季的大白菜状况频出，白菜价格忽高忽低也屡见不鲜。"最关键的是应该做好储存。"刘通说，由于去年的存量不足，今年开春后白菜价格高涨，最高曾卖到1元/斤以上。因此，到了7、8月份，农民纷纷扩大了种植面积，导致10月供应量增加，价格下跌。他建议农民将丰收的白菜储存到明年开春后，正常情况下，开春后白菜至少可以卖到0.3~0.4元/斤。
但何立兴无奈地表示，沈阳地区急缺冷库，而当地地窖的储藏能力最多不过3亿斤，距离8亿斤相差甚远，蔬菜冷藏能力不足成了产业发展的瓶颈之一。
表面看来，白菜滞销的主因是天气不利，但实际上，基础设施缺乏、收储能力不足是菜价有如"过山车"的根本原因。何立兴说："明年我们要想尽办法自筹资金建冷库，延长白菜的销售期。但现在最紧要的还是先处理好这批蔬菜。"
