自古以来，人们在"重阳"这一天都要饮菊花酒、吃重阳糕。例如〈都门杂咏·论糕〉诗云："中秋才过又重阳，又是花糕各处忙，面夹双层多枣栗，当筵题句傲刘郎。"
此诗将当时重阳节做糕、糕的形式，以及吃糕的盛况，描绘得淋漓尽致。
《齐人月令》中说："重阳元月，必以糕酒登高眺远，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸以泛之，既醉而还。"其中也有"糕"之语。
明代，皇宫中宦官宫妃，从九月初一时就开始吃花糕。九日重阳，皇帝还要亲自到万岁山登高览胜，此风俗一直流传到清代。
缘何重阳节要吃糕？一般有如下四种说法：
一是祛邪避灾：在《五杂俎》中有如下记述："九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，可迎福接吉，消灾避邪。"
二是登高之意：如平原地区没山无法登高怎么办？古人以"吃糕"代替"登高"。
三是尊老敬老之举：江南地区流传一句话："重阳不吃糕，老来与人告。"
四是祝福之意：重阳要吃糕，百事俱高。
在不少地方，为了显示"重九"象征，人们特意把重阳糕做成九层高，象征重九登高。并插上红绿三角旗，象征插茱萸草。
来源:人间福报
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