刊登广告保证餐点安全无虞的麦当劳，嘉义市卫生局昨日下午以试纸检测其炸油，中兴店与中山一店的酸价数值均超过二．○，让正在用餐的消费者直批︰「实在太扯了！」
不合格还照用 消费者批太扯
此外，台北市卫生局昨天以油脂老化测试纸检测卅一家连锁快餐店油炸油，其中有九家检测值超过标准二．○，油质劣化比例近三成。但卫生局不愿公布业者名单，强调已采样送验，若检验确定不合格，将要求业者限期改善，违者可处六至三十万元罚款。
速 食业者炸油质量引发各界关切，业者也称会尽速改善，然而嘉义市卫生局昨天上午接到卫生署紧急寄发的「3M Shortening Monitor油质劣化测试纸」后，食品卫生课人员下午随即会同消保官蔡江泉分别前往五家麦当劳及二家肯德基进行检测，结果首家接受试纸检测的麦当劳中兴 店，酸价数值高达三．○，且店家在检验结果出来后仍继续油炸，被媒体记者发现，消保官立即制止，要求马上换油，才暂停贩卖，立即进行换油。
卫生局人员随后到隔壁的肯德基中兴店检测，其酸价数值不到○．五，该店人员表示，他们前天也紧急采购测试纸，做好自我把关，确保质量，也可避免受罚。
卫 生局人员随后又检测麦当劳中山一店，结果酸价数值为三．五，也不符卫生署的新标准。嘉义市五家麦当劳中，竟有二家不合格，让消费者吃惊，正在中兴店用餐的 范先生表示，他才刚看到麦当劳刊登的广告，保证其餐点安全无虞，竟然还出问题，实在太址了，幸好他并不常吃，以后要少吃一点。
一名排队购买炸鸡的妈妈则表示，小朋友喜欢吃，不可能不买，希望政府经常检测，为消费者把关；台湾麦当劳总公司对此表示，会更谨慎强化炸油管理作业。
北市查到近三成违规 不公布名单
台北市卫生局昨天以试纸展开检测，将于十天稽查二百七十余家连锁快餐店，后续锁定盐酥鸡等小吃业者。
卫生局简任技正姜郁美上午率领稽查员前往新生南路三段的肯德基、麦当劳稽查，经试纸检测全部合格。姜郁美表示，若酸价超过二．○，业者需换油，卫生局也会进一步采样检验确认。
卫生局昨也发现，麦当劳、拿坡里、达美乐、肯德基等四家连锁快餐店使用滤油粉滤油，但外包装没有食品添加物查验登记字号，已请业者提出来源资料。
