发表时间： 2009-05-14 02:35:45作者：
中国人如此喜欢猪肉，以致于猪肉在中国政府的政策考虑中占据着重要地位。
这也是为什么周日晚间中国国家电视台一个少有注意的报导可能会相当切题；报导称，中国国内猪肉价格进一步下跌，并警告称养猪激励措施不断减少可能会导致今年晚些时候肉价飙升。
中国政府经济规划部门国家发展和改革委员会的统计数据显示，4月份中国主要城市的猪肉价格较上年同期下滑了10%。如果猪肉价格继续下跌，农民会开始宰猪，因为如果猪卖不出好价格，他们再购买饲料养猪就没有意义了。
政府已经在考虑增加国家的猪肉储备，并为养猪农民提供补贴，以确保未来的猪肉供应。
这篇报导传递了一个严肃的信息，时间也赶的很巧，因为报导是在中国物价数据公布前一天播出的。随后公布的中国消费者价格指数(CPI)和生产者价格指数(PPI)出现了进一步下滑。
猪肉对中国的意义远远不只是中国宫爆菜肴中的一道基本原料。食品占据了中国CPI将近33%的比重，而猪肉在食品类别中的权重估计至少在10%。今年4月份，中国食品价格较上年同期下降了1.3%。
但抛开这些数据，看起来北京正开始担心接下去猪肉价格可能会上涨，这种担心是有充分理由的。
就在两年前，原材料成本高昂造成猪肉价格不断上涨，在很大程度上导致了中国通货膨胀率升至7%左右的高位；从而迫使中国政府六次上调利率，并采取一系列其他措施努力推动猪肉价格回落。
如果中国政府不能阻止又一次猪肉供应危机，2007年的情况可能会在未来几个月重演，有可能会造成灾难性的影响。
目前全球经济正处于衰退当中，中国正通过一个规模庞大的刺激计划努力维持8%的经济增长率。在这个节骨眼上，中国最不愿意见到的就是滞胀。
