"天青色等烟雨／而我在等妳／炊烟袅袅升起／隔江千万／在瓶底书汉隶仿前朝的飘逸／就当我为遇见妳伏笔酘酘／月色被打捞起／晕开了结局／如传世的青花瓷自顾自美丽／妳眼带笑意／色白花青的锦鲤跃然于碗底"这首由周杰伦作曲演唱、方文山作词的金曲奖得奖歌曲，曲调悠缓，词风也令人赏味；然而下面要介绍的，并非是这首歌的词境，而是中国瓷器之珍"青花瓷"的典故。
青花瓷滥觞于唐代，而真正进入成熟期是在元代以后了，由于技术越发纯熟，到了明、清则更为盛行，并取代了传统青瓷，独占鳌首。
青花瓷中所谓的"青花"，代表着一种蓝色的釉下彩，具有色彩鲜艳、发色稳定、用料丰富的特性，亦可用毛笔直接彩绘于生胚上，表面再罩上一层透亮白釉保护后，更使釉彩永不褪色。
元代的青花瓷，文献中鲜有记载；直至一九二九年，英人霍布逊（R.Hobson）偶然发现了一对青花云龙象耳瓶，而瓶颈铭文竟题有"至正十一年"之年号，遂加以研究撰文。尔后美人波普（J.Pope）更将同类型统称为"至正型"青花瓷。
由于"至正"乃元顺帝之年号，因此元代青花瓷开始受到世人的注意。元代以后，景德镇渐成为青花瓷主要产地，亦造就其成为"瓷都"之美名。
进入明代后，青花瓷于永乐、宣德时期迈向制造高峰，到了成化、弘治期间，则是明代青花最成熟时期；尤其是成化时期的官窑青花瓷，由于提炼技术相当严谨，并使用当时最好的"平等青"做为青料，使得青花成色更显纯正，堪称当代精工翘楚。
清初的青花瓷以民窑所产为盛，然品质却因政局变化而有所起伏；康熙中期后，由于官窑对瓷器的严格把关，官窑的品质也随之向上提升。康、干之时，官窑制作的瓷器白润细腻、成瓷极佳，最为后世收藏家所珍爱。
青花瓷之珍贵，尤以二○○五年于伦敦以新台币近九亿天价卖出，创下瓷器有史以来最高拍卖纪录的元代青花瓷罐-"鬼谷下山"最受瞩目。除因元代青花瓷之稀有外，其图案绘出战国时期鬼谷子下山之情景，一般认为此非工匠所作，而是出自画家之笔，故益显珍贵。
