吃:在美国最不习惯的就是吃的,这可能因为我对于吃始终是很保守,不太接受新鲜的东西.在国内,就只喜欢四川菜和湖南菜,到不是说喜欢辣,只是觉得肉食和蔬菜就应该是那样的烹饪方式,正是我所想要的,难以接受肉做得甜甜的.但是如果你喜欢多种多样的食品,比如意大利,墨西哥,韩国的,泰国的,日本的,你会有很多兴奋的发现,种类之多,价格也便宜.
这里中餐馆也挺多的,还有好些号称是正宗的川菜,你抱着希望去,结果连回锅肉也是甜的,而鸡呢,很流行用芒果一起炒,很难吃,据说是为了适应美国人的口味,其实很多美国人非常接受辣的食物,所以都不知道他们为什么要把川菜改得如此离谱.好的地方是几乎每个餐馆里都安安静静的,没有大声的喧哗或者划拳劝酒的声音.无论中餐馆还是西餐馆,你进去后一般都不能随便入座,要等待服务员前来安排你就坐 ,你也可以提出对座位的要求. 然后开始点餐,西餐馆, 服务员先问你要什么饮料(他们一般以饮料作为开始,含咖啡),而中餐馆会问你以什么汤开始,也有饮料,汤和国内的不同,是那种一人一份的,一小碗,通常是抄手汤(里面就两个抄手),或者蛋花汤,酸辣汤(都不好吃).然后你再慢慢的点菜,点好了后,就合上菜单,服务员就知道你准备好了.点中餐你得有思想准备,因为有可能完全和你想象的不一样,所以你最好问一下给你服务的服务员(这里通常都是有引你入座的那个服务员为你完成一切服务)菜是什么味道的,加了什么蔬菜.
西餐的份量很大,我刚来时对此吃惊的很,那么大一份,怎么吃的完,所以我后来明白为什么美国那么多胖子,他们喜甜食,餐馆里的每一样东西都是超大尺寸,有时你看看菜单的图片,很难拒绝.我有一次点的是chicken fingers(其实就是炸鸡块),端上来时,吓了我一跳,很大的一盘,有六个,而且很大,还有一大堆土豆条.今天早饭点的wrap(有点像国内的夹饼,里面是两个碎鸡蛋,番茄,乳络等等),也是两个,也有一大堆土豆条.点的牛排也从来吃不完,那样的份量应该足够适合两个人吃.吃完后,一般美国人还会要甜点,冰激淋,蛋糕,也有要咖啡的.最后,服务员把帐单拿到你的桌子上(在这里你不需要提醒服务员你要结帐了,等着就可以了),然后问你每一样东西你觉得怎么样.在中餐馆, 服务员还会给你每个人幸运饼干,你掰开吃时,会发现有张小纸条,上面写着些你的幸运数字以及人生格言,诸如,没有比困难更好的大学了(当然是英语,笔者做的翻译).结帐一般都可以用卡支付,他们刷好卡后,你签字就可以了;也有些餐馆你要到柜台支付.在一般的餐馆吃饭,大概就是几块钱到十多块. 付完帐后,你还得根据你消费的总额留下15%的小费,一般放在桌子上就可以了,不用招呼服务员.你离开时, 柜台人员或服务员都会向你问好,一般是”have a good day””have a nice weekend”or “have a nice evening”,你可以说” you too”就可以了.
所有餐馆都有洗手间,还有一个共同之处是,里面都有非常显眼的提示,”Employees must wash hands before returning to work” --”工作人员返回工作前必须洗手”.
喝:在这里饮料包括咖啡很受欢迎,也非常的便宜(前面写过这样的文章).在餐馆里,有的咖啡是免费的,有些一大壶(比国内一壶茶还多)就两块钱.在国内,咖啡的杯子特小(对真正的咖啡而言,只有巴西咖啡需要小的杯子,因为太浓),好多外国人都觉得很奇怪,为什么中国人用那么小的杯子喝咖啡,我想他们更不明白在这里普普通通的咖啡到了中国就身价百倍,而且成了小资一族或者富人的象征.我非常讨厌国内那些对于咖啡或者哈跟达斯的宣传,因为在他们的介绍中,明明就是一种普通饮料的咖啡却脱离了真正的咖啡文化,变成了某种特定阶层消费的东西.以前还读到一篇文章,有个女孩因为仅仅他男朋友不能负担她期待的每天的小资生活(她说她向往的就是咖啡和哈跟达斯的小资情调)而和她男朋友分手!我不知道她要是了解到其实咖啡和哈跟达斯就是最最普通的东西,就像咱们国内的蒙牛, 和路雪冰激淋一样(就笔者而言, 哈跟达斯太甜,一点也没有咱们国产的好吃),会怎么想.
这里也有很多咖啡厅,星巴克,DONUTS(比星巴克更受欢迎)等等,但是和中国的不一样,它们就是普普通通喝咖啡休闲的地方,所以店面装饰很简单,也不大,有些就几张桌子,它们也卖面包,蛋糕等;没有国内的咖啡厅那么富丽堂皇,也没有那么情调.所以我常常想是不是咱们中国人更讲就情调和浪漫些,普通的饮料和甜品到了咱们国内就变得浪漫起来,连杯子都那么小? 星巴克最近宣布在美国国内关掉很多分店,因为其扩张的太快,太多;而好多美国人平常都喜欢在家里自己煮咖啡(这里几乎每个人家都有煮咖啡的机器,超市里有各种咖啡原料,一杯咖啡一分钟之内就搞定了),但是它在我们中国的生意特别好.
就笔者看来,咖啡代表着的仅是一种简单的休闲的大众的文化,而不是什么小资贵族情调;比较起来咱们的茶文化更加幽雅,有格调,想多少名人志士在”石上清泉””夕照林间”的雅致环境里品茶,论天下;或者是三国演义里的”煮酒论英雄”,不知道比咖啡文化高贵了多少.
