土豆牛肉条，很满意的一道菜
新年了。地球的那一头，已是鼠年的凌晨。我在信里问多伦多的同学两个有趣的问题，一个是北美在中国新年是否给他们放假，怎么放假？须知在北美勤奋工作的华人可真是不少。另一个问题，就是，北美的华人，应该按北京时间过新年还是按当地时间过啊？
窗外的小雨兀自淅淅沥沥地下，我坐在这里费劲地琢磨着时间的问题，也琢磨着自己注定必须"迟到"的年夜饭。
到Boston一个多月了，去了N次中国店，也摸清楚了周围超市的行情。和当地人的收入相比较而言，这里的食物确实不贵。
北美的工资标准应该有一点相似的地方，按照以前在Edmonton的经验，那里Chinatown超市里的中国工人，月薪大概1100加元--一家三口的房租约450、两个大人的公交月票大概130、生活费自己做饭大概300可以吃得很舒服（人家也没有动不动上馆子的习惯），每生一个孩子，每个月还有400的政府补贴。算一算恩格尔指数不高，尤其是和我们现在国内物价飞涨的情况相比。
我们的工资收入里，生活必须的食品开支，占的比例实在是太高。有时候想一想，心境不免窘迫。大家都有得吃，可是心理的安全感，确实是不一样的。
（这么正写着，儿子午睡起来去卫生间，路过我桌前，忽然说"妈妈辛苦了！"，呵，这家伙，最近的语气，很像"领导"。算是"领导"去幼儿园前对我的新年慰问吧。）
当然，并不是说在这里对我们而言生活费就不高。超市里的肉类，同样的鸡肉牛肉，价格分很多等，牛肉有10块多一磅的，也有一块多一磅的；比较便宜的是鸡肉，促销的时候看到过1元一盒的，不过是big，很大很大的，感觉个个都是火鸡一样彪悍，而且要是按买10盒算的；瘦小的chicken有时也有，我们说的土鸡，这里也叫"走地鸡"--只有这鸡是走过地的，呵呵。
最最便宜的，是猪骨头和内脏如猪肝--脊骨7毛8毛一磅，运气好的时候，里面会变成带点软骨或一点肥肉的排骨。当地人很害怕肥肉、怕油炸食品，零食上关于营养和热量的指标似乎非常重要。
所以稍微肥一点的肉类都会便宜很多，哪怕只是看上去那么一点点。我们觉得肥胖是饮食结构的问题，中国人烧牛肉专门要挑肥一点的，回锅肉、红烧肉、东坡肘子，甚至是肉冻，不过，蔬菜贵极。
曾经买了几个番茄，回来一算，折合RMB10-11元一个。只有白菜比较便宜，几毛钱一磅。外婆总是担心我们钱不够了饿肚子，早上给家里打电话，跟外婆开玩笑说，儿子太胖了，因为买不起蔬菜，大笑。蔬菜水果贵、低脂肪的肉类贵、没有条件锻炼--可能是西方低收入者肥胖比例相对高一些的原因。还好，我相信自己的饮食结构。
把练手时偶尔留下的菜品照片翻看一下，觉得进步还蛮大的。呵呵，终于有了时间，也不得不自己烧饭了。多亏UA的朋友给我启蒙，也要感谢《大长今》培养我下厨的兴趣，还有网络--网络真是个好东西，想做什么上网百度一下就好了。朋友阿毕的私房菜已在网上开馆了，什么时候再去学两手。
过年了，希望家里人看到这些菜，就不会觉得我们很凄清，虽然只能在电话里听到鞭炮声。要知道虽然贵，买便宜一点的菜，我们还是能按较低的标准过着"土豆烧牛肉"的生活，呵呵。那么，烧年夜饭去......
宫保三丁：鸡丁、藕丁、花生，原创哦
老公煮的糖水南瓜
回锅肉，颜色还不够好
最便宜的手撕包菜，经常怀念在武汉一个小湖边吃的，那个味道才叫好
香菇烧鸡，最拿手的
"中式快餐"，文科菜，颜色很重要，呵呵
西芹牛肉丝
火腿荷藕
老公烧的贝壳汤
红烧茄子、芹菜烧鸡、沙拉......
壁柜里的调料。给三土看到，肯定要想起什么时候来了......这次可是一定用得完，呵呵
