美国米砒霜超标 中国小麦含毒质

中美两个农产大国的农产品均告出事！英国阿伯丁大学研究小组发现，美国中南部所生产的长粒米，砒霜含量较加州及世界各地的稻米高出2至5倍，长期食用会增加患癌机会。

而中国出口到加拿大的小麦，也被指含用作老鼠药的有毒物质，令美国生产的宠物食品受污染，害死至少17头猫狗。

增加患癌风险

阿巴丁大学（University of Aberdeen）梅哈格教授领导的研究小组，分别在美国密西西比、阿肯色、路易斯安那、得克萨斯及密苏里等州生产的长粒米（Long- grainrice），取了130多个样本研究，发觉这些米所含砒霜量平均为每公斤0.27毫克，明显较西岸加州的0.15毫克及世界其他地区的食米高出 2至5倍。

专家担心这水平的砒霜含量对每天进食大量食米的人构成严重健康威胁，增加罹患膀胱癌及肺癌的机会。

主要出口英国

中国近期已经将食米含砒霜安全标准调整至每公斤0.15毫克，英国及欧洲目前仍沿用每公斤1毫克的旧标准。欧洲国家人口近年开始少吃薯条多吃米饭，英国是美国长粒米主要入口国，入口量每月约1万吨。梅哈格认为英国应跟随中国修订安全标准，以保障国民的健康。

美国中南部所种出的稻米含砒霜为何较美国其他地区为高？专家指出，这是因为这些州份以往主要种植棉花，需使用大量含砒霜农药灭杀害虫，落在棉田泥土上的砒霜农药不会自行分解，棉田近年多用作种植长粒米，稻米吸收了泥土中残余砒霜，以致含量偏高。

出问题宠物食品 用中国小麦制造

另一方面，美国纽约州农业部上周六透露，早前加拿大“Menu Foods”宠物食品公司在美国堪萨斯州及新泽西州两家工厂生产、导致至少17头猫狗肾衰竭死亡的宠物粮，内含有毒化学物氨喋呤（Aminopterin）。它曾经作为癌病化学治疗药物来研究，但是由于会导致婴儿畸形，故此被禁，但是其他国家仍使用。

美国广播公司报道，氨喋呤是从用来制造宠物食品的中国小麦蛋白中发现。

“Menu Foods”在美国的两家工厂指出，自改用新供应商的小麦蛋白后，便相继接到宠物患病投诉，怀疑是小麦受到污染，纽约州及联邦调查局目前没有就此案进行刑事调查。

另外“Menu Foods”上周六宣布，愿意向死亡猫狗主人赔偿损失。

极少含量 足以致命

砒霜是白色霜状的粉末，无臭无味，毒性猛烈。人类可经由呼吸道、皮肤及消化道吸收，仅0.1至0.2克（相当于半粒黄豆的重量），已经足够置人于死地。故此是最古老的毒药之一，也普遍用于制造农药以及老鼠药。

氨喋呤则是一种抗叶酸剂，呈黄色结晶状或是橙黄色的粉末，普遍用作抗癌治疗药，对治疗急性淋巴癌、乳腺癌及卵巢癌，有一定的疗效，也常用于医治牛皮癣。可是，氨喋呤容易引起流产及骨损伤等，更可致癌，部分国家已禁用。