纽约:独一无二的“瑜珈菜单”

发表:2007-03-22 16:14
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瑜珈是一套自我调理的方式,包括“练习、调养、放松、呼吸、饮食”,如果能够做到全方位的调理,将会达到最好的效果。 瑜珈菜单就是基于这种理念设计而成。

它源自于印度的饮食文化,利用纯天然的食物来保持健康,这个原理与中医强调的“预防胜于治疗”非常相似,最关键的是要饮食得当。

从原料上来说,瑜珈菜单配料的选择非常注重季节性,采集一些当季天然蔬菜水果和药草,配以独特风味的佐料;从烹饪方法上来讲,避免将食品高温油炸,选择一些清淡、能够保存食物天然营养成分的烹饪方面,例如色拉等等,可以在健身前食用,并形成长期习惯,从饮食角度来辅助完善瑜珈一整套运动的效果。

鱼肉、鸡肉等低脂肪的原材料都会出现在将来的瑜珈食谱中,现有瑜珈菜单最大的好处在于,我们在家中也可以简便的自行制作,美味又健康,因而在纽约相当流行。

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