少年白发或是容易掉发者、长期感到忧郁、精神不济、失眠者、毛发稀疏、已有秃头迹象者、吸烟者、孕妇及服用抗生素者，是比较需要维生素H的族群。
维生素H又称为“生物素”、“维生素B7”或“辅酉每”，是水溶性维生素B群之一，这种维生素必须经由食物摄取，无法由人工合成而得。
维生素H为代谢脂肪及蛋白质不可或缺的重要物质，同时也是维持正常成长发育及健康必要的营养素。
它的功用还有缓和肌肉疼痛，有益于严重失眠及忧郁症，预防落发及白发，有助于治疗秃头，并减少头皮屑生成，维持皮肤正常功能， 促进皮肤及毛发的正常生长及运作。
摄取不足时，会有头皮屑多、易掉发，及少年白发、肤色暗沉、脸色发青、皮肤炎、忧郁、郁闷、失眠、容易打瞌睡等神经症状，易感疲倦、慵懒无力及肌肉酸痛。
动物肝脏、肾脏、鸡肉、猪肉、牛奶、蛋黄等动物性食物及水果、糙米、小麦胚芽、酵母菌、啤酒酵母、坚果、黄豆、花生等植物性食物是维生素H的重要来源。
健康便利贴
维生素H使用备忘录
● 维生素H与维生素A、维生素B2、维生素B6及烟碱酸合并使用，效果更佳。
● 维生素H的补充剂如果是锭剂或胶囊，应整颗和水吞服，不可咬碎，并尽量避免空腹服用，以减少对肠胃的刺激。
● 香烟会造成维生素H的流失与不足。
● 生蛋白会影响蛋黄中维生素H的活性，蛋类最好煮熟之后再食用。
● 妊娠期间维生素H会显著流失，是否需要额外补充，应请教医师。
● 如果服用维生素H补充剂，一般16岁以上成人的剂量为30微克。
● 长期服用抗癫痫药物会使体内的维生素H含量降低，而且可能会干扰其吸收，并且加速维生素H排除。（
来源:自由时报
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