许多人一早起来都需要一杯咖啡提神，不过美国一份研究警告，不见得人人都适合这么做，如果平常就很少喝咖啡的中老年人，早上一杯咖啡可能提高心脏病发的机率。
研究指出，平常喝少量咖啡的中老年人，如果又同时有三项以上心脏病风险因子，例如糖尿病患，高血压和抽烟，或者很少有固定运动习惯的人，更不适合一早就喝杯咖啡。但是另一方面，一天喝四杯咖啡以上的重度咖啡饮用者，心脏病与否就与喝咖啡无关。至于这两者之间的风险差异，研究认为，可能是后者已经对咖啡因对心血管的影响有了一定的容忍度。
这份研究报告由美国布朗大学的贝林博士提出，他研究503名哥斯大黎加人，他们曾在1994年到1998年间首次心脏病发作，研究人员调查他们心脏病发前数小时和数天的咖啡饮用量，饮食习惯以及病史，生活习惯等背景资料。结果发现，平时一天喝不到一杯咖啡的人，早上喝了一杯咖啡后一小时心脏病机率比平常提高了四倍。一天喝两到三杯的中度饮用者，早上一杯咖啡后的心脏病发机率也比平常增加60%。
贝林的报告认为，咖啡因可能激化神经系统活动，血压也升高到足以使得血管壁上累积的脂肪脱落，阻碍流向心脏的血液，造成心脏病发。不过报告也承认，他们的研究还不够精确，包括是靠受试者事后回忆咖啡饮用量，以及早上心脏病发的机率本来就比较高。
不过她仍然呼吁，已经是心脏病危险群的中度或者轻度的咖啡饮用者，应该考虑戒掉咖啡，因为咖啡可能成为“压倒骆驼的最后一根稻草。”
贝林的报告在流行病学期刊发表，这份报告更增加了喝咖啡与健康关系的争论，过去的研究曾经提出，成人喝咖啡与心脏病无关，也有研究说，喝咖啡对心脏病的影响要看个人的基因，某种特定基因会导致咖啡因代谢慢，增加心脏病机率。
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