周五晚间，下了班的上班族及家庭主妇齐聚那须高原的度假小屋。他们都是为了两个月一次的“周末短期断食”而来。“老奶奶的智慧袋之会”四年前开办的断食活动，举办至今反应热烈，许多民众更是“一试成主顾”，从此迷上饿肚子的感觉。
参加者从周五早上开始断食，周六一边和同好自由活动，一边对抗饥饿。到了周日重新开始进食时，早餐多半就是“稀饭、酱菜、味噌汤”等清淡的菜色。
久未进食后面对眼前的清粥小菜时，反而更能享受食物的滋味，珍惜每一口送进嘴里的菜肴。
参与断食的新井小姐说：“断食后有一股说不出来的畅快感。平时进食时，也会养成习惯思考自己是否真的饿了，身体需要多少份量的食物。所以，断食后瘦了两、三公斤，后来都没再复胖。”
位于东京．涩谷的“惠比寿抗老化诊所”，为重新调节人体机能，帮助患者从内而外返老还童，特别引进周末断食计划。
院方调查发现，有六十八％参与者肯定体脂肪率的减量效果，五十三％的人认为“身体不再感到倦怠”，而有三十三％的人表示“便秘问题因此获得改善”。
院长青木晃先生说：“人类的历史就是一篇与饥饿抗争的奋斗史。如今过多食物却转为脂肪储存于体内，造成许多文明病。其实对于人体而言，充足的食物供应才是异常。”
由于优酪乳能够重新调整被打乱的肠内菌丛，他推荐大家在断食期间可以优酪乳搭配营养补助饮品，或蔬果汁。此外，断食期间的水分补充，相当重要。为了加速新陈代谢、提升断食效果，可能的话最好饮用掺有柠檬或柳橙汁的碳酸矿泉水。
青木院长说：“暂时的饥饿状态能激发人体危机感，促进内脏活性化，心情也能为之焕然一新。”
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