发表时间： 2006-05-29 11:42:00作者：
这就是20多元一个的鲍鱼粽
端午节一天天临近，不少市民发现，一些糕点店和星级酒店推出的粽子礼盒，少则几十元一盒，多则近300元一盒。算下地，最贵的粽子一个要花20多元钱，贵得令人咋舌。
平时，市场上卖的粽子顶多一二元一个。小小的粽子，身价怎么突然倍增？
与传统清水粽不同，这些粽子“内容”更为丰富和高档，紫米、薏米、香菇、咸肉、蛋黄等应有尽有，甚至还有鲍鱼。加之包装漂亮，价格当然水涨船高。
另外，做工复杂、星级酒店制造，也是其价高的原因。如该酒店推出的四款粽子，要经过十几道特制的工序。此外，糯米还掺入了去了皮的绿豆，这样口感更好还清热解毒。
最贵的鲍鱼粽子，单是鲍汁熬制就要鸡、火腿、五花肉等多种原料才能入味。一个鲍鱼粽至少要放3片鲍鱼，一罐原料鲜鲍就要100元，去皮绿豆要10多元/500克，加上所有的环节全靠人工完成，成本至少占了售价的60%。
对于这些“高价”粽子，有的市民连称“太贵了”，糯米顶多1-2元/500克，成本再怎么算都不会有那么高；有的认为不管贵不贵，有营养、包装又漂亮，适合送给长辈和亲友。
与其随着商家通过粽子炒热端午经济，更要警惕类似“天价月饼”的过度包装，防止粽子也步其后尘“变了味”。
楚天都市
