其实早在二十年前,日本国内免洗筷还有一半来自于国产。不过在九○年代之后,中国低廉的免洗筷在一片削价竞争的风潮中,逐渐独领风骚,如今甚至已攀升至九成以上。如今,日本国内免洗筷的两大产地─北海道与奈良,只剩下以生产高级品为主的奈良尚具市场竞争力。北海道则在历经与中国的惨烈厮杀后,几乎可说是全军覆没。
报导指出,中国这波“免洗筷冲击”分为两阶段,首先在去年十一月,中国的出口团体便以“原木价格高涨”为由,通知日本“免洗筷进口协会”将涨价五十%。不过,涨价后的中国免洗筷一双约一至二日圆(约台币三至六毛),价格仍比二至二十日圆(约台币六毛至六元)的日制免洗筷占优势。
今年三月,中国有鉴于国内森林滥垦滥伐,造成洪水及沙漠化的问题日益恶化,进一步决定限制免洗筷的生产量,未来还将全面禁止出口。
东京“百圆商店”等店铺的供货商“ASAKA物产”,便决定将一袋八十双的免洗筷,减少至五十双。而在全日本拥有约七百六十家居酒屋,每年约使用一千五百万双免洗筷的“MARCHE”,也从二月起全面以塑胶筷替换以往的免洗筷。 此外,“MARCHE”约两百五十家直营店还推出“MY筷”活动,用餐自备筷子的顾客,每次可获得一点,累积十点便能获得相当于五百日圆(约台币一百五十元)的免费餐饮招待,同时店家还会捐出五十日圆捐助环保团体。
有业界人士便预测,“免洗筷付费时代”迟早会来临,消费者最好先做好心理准备。
转载自:自由时报
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