牛气冲天
吃了“牛气冲天”，新年当然更牛了！这道菜是紫气东来的招牌菜，通俗地说就是红烧牛头，看似简单，却是一道国宴菜，毛泽东、邓小平等党和国家领导人都品尝过。这道菜是用整牛头肉，烧毛，去皮后，加鸡、猪肘，再炖煮七八个小时。分家常味和咖喱味两种。牛头糯糍，色红微辣，低脂肪，具有美容功效。
朗家上上签
新年吃过上上签，新年也会交上好运吧。朗家渔港的朗家上上签用竹签穿起手撕土鸡片、鲜笋条，再调以红油、青椒、红椒制成。不仅颜色好看，吃起来也很有点串串香的风味。麻辣鲜香，味中有味，鲜中有鲜，清香诱人，女孩子尤其喜欢。
群龙贺春
色泽鲜艳的“群龙贺春”让你新年就胃口大开。巴国布衣将鲜美的日本青虾去壳后就直接和白萝卜丝放在一起，再浇上泰国柠檬、大蒜、鱼露，制作简单，但非常开胃，酸中带辣，辣中有鲜，很不错呢。
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