发表时间： 2002-02-01 06:47:00作者：
春运前夕，肇庆铁路公安处接群众举报，称有人在茂名市公馆、袂花镇等地养鸡场、批发市场专门收集死鸡、病鸡，加工煮熟后低价向旅客兜售。
茂名东火车站派出所民警发现这是一个集收购、加工、贩卖一条龙的地下非法“烧鸡”加工团伙。该团伙将经过加工的变质鸡肉拿到附近村庄、火车站甚至部分旅客列车上非法兜售。
１月２８日，民警在公馆镇竹塘尾村的一个非法加工点，在出租屋内当场查获两箩筐已加工好准备出售的变质鸡块。在市区车上学村７５号的另一个非法加工点，８名男子还在忙着加工“烧鸡”，屋内两个煤球炉火焰正旺，炉上的锑锅装满了死鸡在煮，煮鸡的水由于放入化工原料“胭脂红”而显红褐色，在屋内卫生间里摆放着几只未煮的已去毛的死鸡（由于加工屋面积小，鸡贩买来的死鸡去毛后都摆放在此）。屋内地面上摆着约１５０只已煮熟的死鸡，有些已经腐烂。
据被抓获的鸡贩交代，他们加工的“原料”均是从附近的养鸡场以每只３至８元不等的价格收购的死鸡、病鸡。由于他们没有任何冷冻设备，对煮熟后卖不出去而腐烂的死鸡，他们第二天扔进锅内再加工，去掉臭味再出售。更为恶劣的是，他们置别人的生命安全于不顾，竟然用化工原料“胭脂红”给鸡块着色。
据卫生部门介绍，食用上述死鸡肉制品后，可能会诱发传染病及引起人
体各种疾病。特别是食用用“胭脂红”处理过的死鸡制品，很容易诱发癌症
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