燒開水時應該注意些什麼？（圖片來源：Adobe Stock）
現在許多人都喜歡在家燒水喝，不過，你的燒水方式真的正確嗎？家中燒開水的時候，應該注意什麼呢？燒開了的水，又應如何正確飲用呢？
一、如何燒水
1、水快燒開時應打開壺蓋
當水燒到80℃-90℃時，應把壺蓋打開，因為水中的有機污染物質，是具有揮發性的，這時打開壺蓋就能把絕大部分的有害物質揮發出去。
2、水燒開後等3分鐘左右再關火
家中的自來水都是經過氯化處理過的，但氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成一些有害化合物。但如果水沸騰3分鐘後，水中的有害化合物會減少，此時才成為安全的飲用水。
再提醒大家一點，開水並不是燒得越久越好，因為燒得時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，會因為水的蒸發而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣是對身體有害的。
3、水最好是現燒現喝，不要反覆燒
最理想的飲用水是鮮活水，放置太久的水容易被微生物污染，因此最好現燒現喝。此外，也儘量不要將水反覆燒開，這樣純淨的水會被蒸發，使得水裡不易揮發的其他有害物質的濃度增高，所以儘量不要飲用。
水最好是現燒現喝。（圖片來源：Adobe Stock）
如何正確飲水？
1、不要等口渴再喝水
喝水不要等到口渴才喝，當覺得口渴的時候，人體內水的丟失量已經達到體重的1％，身體機能開始受到影響，如此下去，對腎臟並不好。建議大家每天記住要分時間段來喝水。
2、小口喝水
喝水不要太快，正確的喝法是要先含一口，浸潤整個口腔後再慢慢喝下去，每次喝200毫升左右即可。這樣的喝水方法可利用生物回饋機制傳達口渴中樞，讓人體細胞知道有水分要進入身體，以便充分吸收。
3、每天喝1500～1700毫升水
通常一個健康成年人的體內，每天會通過呼吸、排尿、排便、皮膚等蒸發排出2500毫升水。而我們攝取的水分，除了從食物中大約可以獲取約1000毫升的水分以外，推薦成年人每天喝水1500～1700毫升，以一般的杯子差不多200～250毫升來換算，就是7～8杯水。
不過，杯數僅供參考，很多時候喝8杯也不一定夠。例如，運動前、中、後，夏天或高溫環境下汗出的多，秋冬季氣候乾燥等，都會想要多喝幾杯，這是允許的。
但對於部分腎病患者來說，要遵醫囑控制飲水量。因為喝進去的水分如果排不出去，會引起水腫，也容易加重高血壓。而泌尿系感染患者，例如急性腎盂腎炎、膀胱炎等，多喝水、多排尿對疾病的康復十分有利。
每天早晨一杯「長命水」
早上起床以後喝的第一杯水，是非常重要的。因為人體經過一夜代謝後，及時飲用一杯水可以降低血液黏稠度，增加循環血容量。
當然，所謂的「長命水」並不是真的喝了就能長命，而是這種飲水方式會給健康帶來很大的好處。堅持喝，有助於延年益壽。早晨這杯「長命水」最好選擇以下3種：
1、清澈的水：如白開水、礦泉水，能降低人體血液黏稠度。
2、淡鹽水：對便秘的人很有好處。
3、檸檬水：檸檬酸能提升早晨的食慾。
