紐約市衛生局提供
【看中國2023年5月17日訊】2023年5月16日—衛生局開啟了一項新的健康推廣活動，敦促紐約市民將植物擺上餐桌，並採用以全食食品為主的健康均衡飲食。水果、蔬菜、全穀物、豆類和堅果等全食及微加工植物性食品有益於健康，因為它們富含纖維、維他命和礦物質，而且不會在包裝時添加大量的鈉、添加糖或不健康脂肪。這項名為「盡量多吃植物」的活動強調，多吃植物是改善健康的一大方法，可幫助控制和降低2型糖尿病風險。
「透過‘盡量多吃植物’活動，我們將持續推進一項重要工作，即改善紐約市民的膳食與健康，以及建設一個更可持續的世界，」紐約市長Eric Adams表示。「植物性膳食為主的生活方式改變了我的生活，並幫助我的2型糖尿病得到緩解。依靠擁抱植物的力量，以及確保本市每個社區都擁有健康食品知識和獲得途徑，我們可以培育出更健康的未來，每次吃一頓植物性膳食地培育。」
「食物對我們的身心健康來說太重要了，」主管衛生與公共服務的副市長Anne Williams-Isom說，「把更多的植物加入膳食不僅可以有益於您的健康，還會幫助我們實現我們的環境目標。感謝衛生局發起這場深謀遠慮的宣傳活動，幫助向紐約市民們展示，在飲食健康方面，每一點一滴都會起到作用。」
「植物和植物性飲食對我們這座城市、這個國家和這個星球的未來而言，很是關鍵，」衛生局長Ashwin Vasan博士說。「以新鮮天然的全食性食物為主的健康飲食，是人們更為健康、更加長壽並且預防一系列慢性疾病（包括糖尿病、心臟病和高血壓）的關鍵。在教育和促進健康飲食，以及確保全食性食品的可得與易得性方面，我們這座城市非常願意有所擔當。Adams市長已然作為優先事項而倡導了一系列既令人興奮又賞心悅目加美味的努力，目的就是將植物擺上我們的餐桌，讓我們的身體更加健康。我們這項活動將與市長倡導的這些努力互為助力。」
