諺語常說「二月二，龍抬頭」，這實際跟古代對天象的認知有關係。（圖片來源：Pixabay）
在中國民間頗受重視、往往接近節氣「驚蟄」的傳統節日－－黃曆「二月二」，又被稱為「春龍節」、「農事節」。由於古人是相信天地萬物都是由神明來掌管的，因此提及「春龍節」，顧名思義，大家多半聯想到主掌人間降雨的龍神。由於明天正是龍抬頭日，因此一起來瞭解節日的由來及需要進行哪些民俗活動吧！
「二月二」為何稱「龍抬頭」？
「二月二」的起源很早，還另有「春龍節」、「春耕節」等別名。據悉，此節日能追溯至伏羲氏時代，諺語所謂的「二月二，龍抬頭」，實際講出了古人對天象的認知，講出了民眾對管降雨的龍神的尊敬。古人會在這時候敬龍祈雨，祈求未來一年的五穀豐登。
接著，一起來談談「龍抬頭」的由來吧！
古人在仰望蒼穹時，把黃道附近的星象劃分成了「二十八宿」，這些星宿分別代表日月星辰在天空中的位置。古人亦藉此作為觀測天象的參照物。
「二十八宿」是依照東、西、南、北四個方位被劃成了四組，古人還按照它們大致模樣，產生了「四像」：東方蒼龍、西方白虎、南方朱雀、北方玄武。透過這些描述，民眾可以將東宮七宿想像成一條東方巨龍。
每年的黃曆二月初二晚上，蒼龍星宿遂開始從東方露頭，當接近子夜時分，代表「龍爪」的星宿慢慢現身，這就是「龍抬頭」。龍抬頭了，正意味著龍神要開始行動了，準備履行自己該擔負的職責－－給人間降雨。由於此時正逢生機勃勃的春季，遂逐漸衍生出「春龍節」等各類說法。
二月二的習俗
一、和吃有關的二月二習俗
人們從小到大會經歷很多節日，中國民間素有「民以食為天」之說，因此許多傳統節俗都跟飲食相關。例如在山東傳統民俗中，二月二這一天要吃炒黃豆、炒豆萁。不過，這裡所謂的豆萁跟「煮豆燃豆萁」中提到的不一樣。
其實，「油炸豆萁」只需要十分常見的原料：麵粉、雞蛋、牛奶、些許的鹽與糖。作法是：把和好的麵放置十多分鐘，再揉勻，接著擀成薄薄的一層麵皮，再疊好、切條、斜刀切開。等到油燒到六七成熱時，再放下鍋油炸。最後等到炸成金黃色即可。
此外，由於二月二具有龍的吉祥寓意，因此這天的不少飲食名稱多與「龍」相關，例如：
龍抬頭日須吃「龍耳」。「龍耳」就是指水餃。因為水餃包起來後，外型像耳朵，因此，又被稱為「龍耳」。「吃龍耳」象徵能耳聽八方，並招來八方貴人。
龍抬頭日須吃「龍鬚」，也就是麵條。名稱由來是因為麵條一根一根的，彷似龍鬚。二月二吃麵條，象徵扶龍鬚能長命百歲。
龍抬頭日須吃「豬頭肉」。這天吃豬頭肉具有「挑龍頭」之意，也象徵能一發驚人。
龍抬頭日須吃「龍麟」。百姓認為，春餅一片一片的，彷似龍麟。「吃龍麟」之後，象徵獲得強大磁場來護體，身體能強健安康。
龍抬頭日須吃「米飯」。古人視一粒一粒的米飯如同種子般，也象徵著龍子。因此，百姓認為，龍抬頭日吃米飯後，就可以生龍子了。至於小孩若在二月二當天吃米飯，則會成狀元。
除了上述種種，有些老北京人還會在龍抬頭日吃一頓「盒子菜」，這其實跟立春吃的春餅之意類似。「盒子菜」就是享用醬肉、肘子之類的吃食，先是將食料切成細絲，再搭配荳芽等幾種家常炒菜即可，最後都捲入薄餅裡。
二、與農事相關之俗
除了上述關於吃的多樣節俗，民間存在另一種說法，在古時的農業社會中，蠶桑業占據重要地位。由於人們認為，蠶神是女性，因此古人就設置了先蠶壇，供皇后祭祀之用。例如始建於明朝嘉靖年間的先蠶壇，在清乾隆年間改至西苑之後，依舊是后妃們祭祀蠶神嫘祖的地方。
在「二月二」這一天，皇帝必須「親耕」，皇后則要主持「蠶桑儀式」。
如今，「二月二」一到，農民會「打囤圍倉」，還得一邊說著「二月二龍抬頭，大囤尖小囤流」等吉祥話。畢竟春是四季的開始，象徵著希望嘛！民眾也會進一步期待到了秋季，同樣能獲得好收成。
三、理髮
提到「二月二」，很多人立馬會想到理髮。這是因為黃曆「二月二」存在借龍王之喜氣來「剃喜頭」之說。換言之，百姓認為「剃喜頭」代表著「龍抬頭，走好運」，並將之美名為「剃龍頭」。實際上，也代表著民眾對新的一年交好運的祈盼。
由於百姓認為，藉著龍抬頭吉時來理髮，有剃舊迎新之意，因此大家多喜歡在這天幫孩子剃頭，好讓小孩剃完頭之後，能夠出人頭地。如果是大人在這一天剃頭，則象徵能剃出好運來。
四、引龍回
由於「二月二」到來日，多半跟節氣驚蟄的日子相近，也就是說，一聲春雷將驚醒蟄伏的蛇蟲。在此期間，一些百姓會在「二月二」到來之後，在擺放床頭、水缸的地面上，灑上灰一類的東西，並一直灑至屋外。此舉稱為「引龍回」，期盼藉此能將毒蟲給「鎮住」。
無論是吃「油炸豆萁」或吃水餃、理髮、驅毒蟲等等，都是為了要沾點龍神及其吉祥、喜氣等意涵來趨利避害。諸多傳統中國節日及相關節俗，展現的無非是古人對於上天、對神佛的誠信及敬畏心態。
