海鮮含嘌呤物質很高，易引起痛風的急性發作，不利於尿酸的控制。（圖片來源：Adobe Stock）
血液中尿酸升高，而過多的尿酸累積在關節處影響到關節、腎臟而出現發炎就會導致所謂的「痛風」。痛風患者經常會在夜晚出現突然性的關節疼，發病急，關節部位出現疼痛、水腫、紅腫和炎症，疼痛感慢慢減輕直至消失，持續幾天或幾週不等。
日常飲食中，長期、大量飲食高熱量、高脂肪的食品都可引發痛風，食物中嘌呤含量過高也可導致。想要降低體內尿酸水平，那麼就應該控制高嘌呤食物攝入。
豆製品的營養成分
豆製品指的是有黃豆、黑豆以及青豆等加工製成的食物，比較常見的就是豆腐和豆乾。豆製品主要富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素。痛風是由體內嘌呤代謝紊亂，無法及時排出體外，經氧化轉化成尿酸，人體尿酸過高而引起的一組疾病。那麼，豆製品作為中嘌呤含量食物是否會引發痛風？
大豆是植物中高蛋白質以及高鈣的代表，其中還包含豐富的飽和脂肪酸、鉀、膳食纖維和維生素E等諸多對人體有益成分。
部分豆製品含有的嘌呤相對比較高，但經過多重程序的處理之後，豆製品嘌呤會在這個過程中逐漸減少。研究發現痛風和豆製品之間的關係並不大，現有的臨床和流行病學證據指出，合理食用豆製品不會引發痛風。
醫生勸告：真該少吃的 或是這8物
1、啤酒
酒精攝入過多就會影響到皮內尿酸的代謝，特別是啤酒在發酵過程中也會產生大量的嘌呤物質，這樣就會促使尿酸升高。酒精也會促使乳酸產生，抑制腎小管尿酸排泄，從而導致痛風發作，所以還是儘早戒酒為宜。
2、動物內臟
動物內臟含有高嘌呤物質，100克豬肝中所含的嘌呤物質約為275毫克，而豬的脂肪腸約為296毫克，鴨腸約為346毫克。因此，應盡量避免動物內臟。
3、蘆筍
蘆筍的嘌呤含量是非常高的，每百克達到了500毫克的嘌呤含量，痛風患者，應當少吃或者是不吃。
4、濃肉湯
肉湯裡面的肉會經過長時間熬煮，大量的脂肪、嘌呤都會沉澱在湯水裡。（圖片來源：Adobe Stock）
肉湯裡面的肉會經過長時間熬煮，大量的脂肪、嘌呤都會沉澱在湯水裡，喝的越多，嘌呤的攝取量越高。
5、海鮮
海鮮的嘌呤物質很高，吃了會引起痛風的急性發作，不利於尿酸的控制。
6、含糖飲料
這是由於飲料當中的果糖在人們的身體裡分解時會容易產生尿酸，且果糖還會抑制腎臟排出多餘的尿酸，而這兩種因素都會容易導致痛風的發生風險增大。
7、紫菜
想要避免痛風出現的人盡量少吃紫菜，紫菜含有的嘌呤物質是比較豐富的。大量攝入紫菜，有可能就會受其影響而導致尿酸濃度升高，可能會形成痛風。
8、豌豆苗
在日常生活當中，大家常吃常見的一些蔬菜也是痛風患者需要遠離的，比方說豌豆苗，尤其是對於痛風病情相對嚴重的人群而言，更是如此，因為豌豆苗當中含有的嘌呤成分比較多。
痛風患者在食用後，身體裡面的嘌呤成分活躍，進而容易導致體內的代謝紊亂，由此引起尿酸濃度升高，這會大大的提升痛風疾病發作的可能性。
痛風患者可多吃的3種食物
1、蓮霧
蓮霧可以潤肺止咳，還能清熱涼血，還含有豐富的水分，經常吃可以解熱寧心安神，它的利尿效果特別好。蓮霧味淡，能利尿，改善體內尿酸的代謝，穩定體內尿酸。
2、土豆
土豆當中富含鉀、維生素C元素，屬於鹼性食品，常吃有鹼化尿酸的作用，適宜痛風患者食用，能輔助降尿酸。所以痛風患者平時適當吃點土豆，也能夠很好的降低體內的尿酸值。
3、板栗
板栗是一種非常香甜的食物，多食用板栗能幫助排尿，從而讓體內尿酸含量降低，緩解痛風帶來的症狀。
