全家人團聚，吃上一頓火雞大餐，可以說是節日裡最溫馨的時刻。(pictureday/Pixabay)
【看中國2021年11月23日訊】再過幾天，就是美國的感恩節。全家人團聚，吃上一頓火雞大餐，可以說是節日裡最溫馨的時刻。然而，由於食品價格上漲，火雞比去年貴了24%，今年感恩節大餐可能創下歷年來最貴記錄。
根據美國農業局聯合會（American Farm Bureau Federation）提供的標準，今年一頓典型的感恩節晚餐費用為53.31美元，比去年上漲了13.7%，創下31年來新高。
「過去20個月以來，疫情嚴重破壞美國的經濟和供應鏈，加上通貨膨脹的壓力、疫情間難以預測的需求量、全球糧食需求的高漲，尤其是肉類。」聯合會資深經濟學者維若妮卡‧奈伊(Veronica Nigh)分析：「由於消費者在家煮飯的時間增加，從2020年至2021年以來，超市和零售業者對肉品的需求也跟著提升。」
因為疫情的原因，今年農場主招工困難，火雞到了該出籠的時侯，因缺少人手只能讓火雞繼續生長。所以今年火雞的個頭，平均比往年要大，價格也高出不少。
根據第36屆美國農業事務聯合會(AFBF)調查，今年一隻16磅重的火雞要價高達23.99美元，比去年漲價24%。不過最近許多商家都陸續推出火雞促銷方案，消費者也能買到便宜一點的火雞。
其他生鮮食品如魚、蛋、牛肉和雞肉的價格，在過去一年裡也漲了許多。
根據勞工統計局的報告，美國主要連鎖生鮮超市販售的生活用品，在過去一年裡價格漲幅已高達5.4%；奈伊說：「就算扣除掉火雞，今年感恩節的食材費用也比去年漲了6.6%，符合消費者物價指數(CPI)反映通貨膨脹的趨勢。」
儘管許多超市業者為了因應疫後缺貨潮，從今年2月就早早著手訂購11月的貨，但現在看來還可能缺貨。
從感恩節到耶誕節，美國人恐怕都得在缺貨中度過，零售業者也呼籲消費者要提早採購。
消費者表示：「現在我每次買東西，帳單都比以往多花30至40美元。」
食品產業公會表示，有53%消費者都擔心物價上漲，所以最好的辦法是向當地廠商採購，因為他們不用擔心供應鏈問題。
