若腎氣不足，容易發生鬚髮早白、腰膝冷痛等病症。（圖片來源：Adobe Stock）
「腎氣」是指腎精所化之氣，對人體的生命活動尤為重要。若腎氣不足，不僅早衰損壽，還會引發各種病症，對健康極為不利。如寒與腎五行相應，最易耗傷腎的陽氣，容易發生鬚髮早白、腰膝冷痛、易感風寒、頭暈耳鳴、夜尿頻多等病症。
以下7款食療方，可以營養補腎，延年益壽。
1、桑葚紫米醬
原料：桑葚、紫米、黑米、糙米、藍莓醬。
做法：將桑葚洗乾淨並用鹽水浸泡30分鐘，晾乾水分。將紫米、黑米和糙米一同放入鍋中煮成粥，隨即加入桑葚繼續煮10分鐘即可出鍋。最後加藍莓醬調味。
功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。
2、黑豆黑米汁
原料：黑豆50克、黑米30克、枸杞適量。
做法：將黑豆和黑米洗乾淨，提前一晚浸泡一夜。用豆漿機將黑豆和黑米攪碎，之前浸泡過黑豆和黑米的黑色液體也一同倒入豆漿機。加入水量，趁熱放入洗乾淨的枸杞，即可食用。
3、銀耳湯
銀耳、枸杞共煮成湯有滋陰補腎的功效。（圖片來源：Adobe Stock）
原料：銀耳50克、枸杞25克。
做法：提前將銀耳泡發，將銀耳放入鍋中煮一段時間後加入枸杞，用文火煎成稠汁狀，加糖調味即可。
功效：滋陰補腎。
4、蓮子雞丁
原料：雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、澱粉、調料適量。
做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、澱粉拌勻；香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品，翻炒幾下出鍋即成。
5、牛尾海帶湯
原料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓，蔥、薑、鹽、紹酒等調料。
做法：將牛尾洗乾淨，放入鍋內，焯水，撈去血末，然後撈出乾淨的牛尾。海帶洗乾淨切成菱形塊，黑豆提前用清水浸泡半天。鍋中燒開水，放入牛尾、蔥薑，開鍋後撇去浮沫再加入紹酒，煮到有香味時放入黑豆。大約一個半小時後，加入海帶塊，最後略煮一會兒，放入桂圓肉，肉爛後加點鹽調味即可出鍋。
功效：補腎健脾、抗衰老。
6、鹿茸烏雞湯
原料：烏雞250克、鹿茸10克。
做法：烏雞洗乾淨，切成塊，同鹿茸一起燉，加開水適量，文火隔水燉熟，調味服用。
功效：溫宮補腎。
7、枸杞酒
原料：枸杞250克、白酒500克。
做法：將枸杞洗乾淨，用白酒浸泡，15天後取出，放入盆中研碎。將白酒和枸杞倒入白布袋中，擠壓出汁。將汁倒入鋁鍋中，用武火燒開，再轉用文火煎熬，濃縮至膏狀即可，晾涼，盛入瓷器中，備用。
功效：延年益壽，適用於腎虛髮白等症狀。
