皇家園林---頤和園。（圖片來源：維基百科）
中國是一個具有園林建築和花園花卉栽培技藝傳統的國家。在中國，一提園林建築藝術，人們自然會想到頤和園、圓明園、承德避暑山莊等名勝古蹟。這是清朝留下來的的皇家園林，當年它們是皇家奢侈生活的一部分，而現在已經成為民眾旅遊和休閑的好去處。此外北京有恭王府等，南方有蘇州拙政園、留園，上海有豫園等，中國其他地方都有不少聞名園林，當年它們是權貴的私人門庭的花園和別墅，如今這些小巧玲瓏的、人間仙境般的貴族園林，也已經成為旅遊景點。
園藝的內涵很廣泛，包括花卉、苗木、草坪、花肥、園林工具、園林機械、溫室設備、園林景觀、灌溉系統、植物病蟲害防治、乃至城市綠化等。中國園林藝術是由樓、亭、廊、軒，以及花壇、水榭、小橋、溪流、水池、假山、花草、樹木等組成的生態環境，它表現的是中國古代詩情畫意，是中國特有的建築藝術。
花卉園藝，是指用花卉種植栽培技術，創作出來的一種高雅花園藝術。
花卉園藝，為人們創造了人間仙境、世外桃源，實現人類與自然和諧相處，它是人類回歸自然的精神寄託，也是現化人文科學，精神文明的一個組成部分。旅遊和欣賞花卉園藝，是一項有利於身心健康的活動。它既可以使人增長見識，又可以通過觀賞美景，使人賞心悅目、心情舒暢。
本文以下文字就談花卉園藝欣賞。
中國和日本每年都舉辦國際花卉展覽，臺灣則舉行蘭花展。德國人熱愛園藝，在德國8200萬人口中，20萬人有自己的花園。而在英國，幾乎人人都是園丁，英國人從王室到民間，人人都有花卉知識，都喜歡在自己的花園裡勞作。到歐洲旅遊，走進異國城市幽靜的街巷，你會看到路邊和人家陽台上，總有各色各樣的鮮花，有的還釋放出淡淡的清香。
我前面寫過世界十大花田，這些著名花田和花海，每年都吸引大量遊客觀光。當人們置身於一望無際的花田和花海中時，你將會被這舒適宜人的美景陶醉。
在20多年前我去過加拿大，在溫哥華，有個伊麗莎白女王花園，這是一個位於城市中的公園。這裡不僅是植物愛好者的一個樂園，也是到溫哥華旅遊的遊客必去觀賞的一個地方。對於植物愛好者來說，這裡是一個植物展示園，裡面不僅種植有加拿大境內的所有植物品種，而且有從世界各地引進的名貴花卉和樹種。在那個巨大的園拱頂玻璃溫室裡，種植有500多種熱帶花卉和熱帶雨林植物，還有沙漠裡生長的仙人掌類和多漿植物。伊麗莎白女王花園最適宜參觀的時間，是在每年的五六月到十月，那時花繁葉茂，在嫩綠色草地上，錯落有緻種植的灌木喬木旁邊，各色各樣的鮮花令人陶醉。在深綠色的草地上，既有高聳入雲的碧綠色的松杉樹，又有枝葉伸展的糖楓，在藍天碧雲下，在草地上、在樹蔭下，遊人可以在此享受日光浴或休息。這個建在山坡上的花園，既有花草樹木，又有岩石溪流、瀑布、噴泉、小橋，園林設計的非常巧妙，布局非常自然，做到了既體現了天人合一，又仿自然而天衣無縫。
在加拿大，我還去過布查特家族花園。這個花園是世界第二名花園，是由布查特夫人，在一個廢棄的採石場基礎上建立起來的、已經有100多年歷史的頂級花園，它位於不列顛哥倫比亞省的維多利亞市。布查特花園依山傍海，地理環境是丘陵，地勢起伏，周邊的天然林木繁茂。花園裡種植的花卉植物有100多萬株，品種超過700。這裡景色更令人陶醉，每年從3月到10月，總有鮮花開放。花園設計、建設的非常典雅，植物種植也是喬灌木搭配、花壇色調協調、錯落有緻。
布查特花園，園中有園。遊人可以從新環境花園出發沿著花園中的、旁邊開滿鮮花或綠色植物的蜿蜒小徑，可以到達玫瑰園、日本園、義大利園等園中園。新環境花園就是在原廢棄的採石場礦坑建成的。
日式花園按日本風格建造，有紅色神宮門樓，有小橋流水，園內種植有日本櫻花、龍膽花、松、杉，還有加拿大楓，中國白楊、垂柳等。義大利式花園是仿古羅馬的古苑設計，如修剪平頂的常青樹花牆，對稱的、星狀花塢、水池，中間有噴泉。布查特花園中還有花棚、溫室、鳥房。
當你登上高處的觀景臺，向下俯視，下沉花園中的金黃色側柏、碧綠色的草坪、鮮艷的花壇、噴泉、池塘盡收眼底。這個花園，春天可以欣賞金黃色和白色的水仙花、各種顏色的鬱金香，以及繁花似錦的各色杜鵑花；夏天玫瑰園裡有250種玫瑰，色彩繽紛且散發出宜人的陣陣清香；秋天這裡的秋海棠花、大麗花和多年生花木競相開放；旣使在冬天，溫室中也有各種名貴花卉盛開例如令箭荷花、蘭花、柱頂紅等。在這個花園裡沒有塵世的喧囂，只有自然美的。尤其是，當你俯身仔細觀察那些稀有的、名貴花卉的花朵時，那種感受真是賞心悅目。這裡如畫一般的景致，令人感到如夢一般的神秘，令人流連忘返。
美國首都華盛頓Dc的國家植物園，是一個由一系列大型溫室組成的植物園，不同的溫室內，種植地球上不同緯度生態環境下的各種花木和花卉。是一個很好的去處。
迪拜位於阿拉伯灣的東南岸，是阿拉伯聯合大公國的首府，也是中東地區的經濟、金融中心。在70年代這裡的主要經濟支柱是石油出口。現在石油產量已衰，旅遊和貿易發達起來。迪拜的奇蹟花園也是世界著名花園。
迪拜的奇蹟花園是具有另一種風格和特色的花園。它是個以花卉造型園藝為特色現代花園，這種花園的設計和建造需要投入更多的經費，但是作為一項旅遊觀光產業，它也會產生經濟效益。
在迪拜的奇蹟花園裡種植有2.5億株植物，開花5000萬朵。園藝工作者用這些植物和花卉，塑造成各種立體的巨型景物，如園門入口處，人們是從一個有花卉裝飾的巨大的海龜肚子下面進入花園。
花園裡最大的「塑像」是一個停在地面上的噴氣式客機，整個銀白色機身外表，都佈滿了鮮活的開有白色、淺灰色花朵的菊科植物。飛機上面的文字，機身線條、舷窗等，都是用深色花朵組成，就連登機口的登機梯，也是花卉組成。
同理，花園裡面的巨型動物塑像的植被，也是如此，如綠色的山貓、黑綠色的大象、灰色的小象，棕色的馬，白色的鵝，灰色的熊，開屏的孔雀等，姿勢各異、天真活潑、形象逼真十分可愛。還有兒童們喜愛的米老鼠、唐老鴨、彩色城堡、巨型時鐘等等。
遊人沿著旁邊開滿鮮花的道路，走到大型水池邊，可以看到有幾頭用長長的捲曲的鼻子噴水的銀灰色大象雕塑，離水池不遠有由一系列花卉組成的心形拱門，拱門間的道路兩邊是黃色波斯菊花和綠色植物。沿著花園邊的道路旁，是一組各種舞姿的人物造型，他們飄逸的裙子是由花卉組成，顏色鮮艷。
這種奇異花園，奇在哪裡？表面看奇在造型巨大，形象美。其實，真正的奇，在於它的製作和維護不易。你只要想想，那麼多鮮活的植物，被種植於各種塑像表面，在烈日下展出，能維持它們的成活、開花是多麼不易。須知花卉植物保持生態，除了陽光，還需要水和土壤、溫度、濕度等條件。這種園藝技術是需要人工投入和資金維持。
另外還有一種需要人力和技藝才能建成的園藝，就是盆景園。關於盆景製作和欣賞，我過去曾經寫過文章，在此只是向愛好盆景園藝的讀者推薦，上網去看看越南的大型盆景，他們不但有用榕樹製作的，姿態各異，具有詩情畫意的大型盆景，而且還有用沙漠玫瑰，採用多次換盆、提根、修整、造型培育出來的開滿鮮花的沙漠玫瑰盆景，還有果實纍纍的各種果樹盆景，例如芒果、木瓜、檸檬、番石榴、龍眼等。越南人作的大型盆景，最大，大到什麼程度？就是需要移動和換盆時，離不開起重機械。相比之下，在中國北方，盆景愛好者製作的果樹盆景，更小巧玲瓏。葡萄、桃、蘋果、石榴、山楂等在中國北方都可以盆栽，也可以製作果樹盆景。這種小型果樹盆景，既可以賞花，又可以觀賞果實，但是要製作出果樹盆景，需要更高的技藝和耐心，才能培育出好的作品。
