酒精可誘發肝硬化和肝癌，尤其乙肝患者應特別注意不能喝酒。
中國是原發性肝癌高發地區，每年新發患者約占全球肝癌發病患者的55％。原發性肝癌的男女比例為5比1，乙肝病毒和酒精都是誘發肝癌的高危因素。
肝癌「重男輕女」 酒精誘發肝癌
初步研究結果顯示，中國原發性肝癌中最常見的類型為肝細胞癌，佔89.72％，其次為肝膽管細胞癌3.98％及混合型肝癌2.12％，其他少見惡性腫瘤共4.18％，原發性肝癌首診年齡為18.2歲～85.2歲（中位年齡54.8歲），男性1706例，女性335例，男女比例為5：1。肝癌「重男輕女」。
世界衛生組織早已把酒精（飲料）列為1類致癌物。有數據顯示，全世界5.5％的癌症發生和5.8％的癌症死亡是酒精引起的。酒精可引起三大類肝臟疾病——酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化，這些都可以進一步發展為肝癌。
5種方法護理我們的肝臟
1、食物養肝護肝
預防肝癌的話，關鍵是要有健康的生活方式，清淡飲食，少吃煙熏食品多吃新鮮蔬菜。飲食護肝有兩大要點：一是選擇優良食物供足養分，滿足肝臟的各項生理需求；二是注意食品衛生，防止細菌、病毒入侵肝臟。另外，養肝護肝的食物以清淡平和、營養豐富為宜，同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會導致肝臟功能的失調。
此外，綠色食品是保肝、養肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些綠色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。
2、以酸養肝
以酸入肝，可以適當食用一些酸味食品，如山楂、葡萄、橘子等。
以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養肝。在日常飲食中，可以適當食用一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。其中山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定防止或減輕動脈硬化的作用。
如平時吃些鮮山楂，用乾山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。不過需要注意的是，酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
3、平和心態養肝
大怒會傷肝，肝臟不好的人千萬不要生氣，因為憤怒會導致肝氣上逆，血隨氣而上溢，從而損傷肝臟功能。有些人一生氣便常常面紅耳赤、頭暈、頭痛、甚至出現吐血、昏倒、血壓升高等現象，這都是因為肝氣鬱結所致。
因此，我們要想強健肝臟，要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。
4、茶和中藥養肝
平時可以喝些綠茶、菊花茶和玫瑰花茶等茶飲來養肝。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
大家可以喝些綠茶、菊花茶和玫瑰花茶等茶飲來養肝，其中，綠茶清熱解毒、消食解膩，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解鬱。常喝這類茶水有益養肝護肝。另外，中藥枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。常吃核桃仁、開心果之類的堅果，可以疏肝理氣、緩解焦慮。
5、戒菸
大家都知道吸菸對身體會造成很大的損害，而大家比較常知道的是肺癌。殊不知，香菸中多種有害物可降低肝細胞的解毒功能，吸菸也能引發肝癌，故應該嚴格戒除吸菸為好。國外曾有研究顯示，在那些未曾感染過乙型肝炎病毒而患了肝癌的病人中，有很多是長期大量吸菸者。
6、乙肝患者須嚴格戒酒
乙肝患者應特別注意嚴格戒酒，白酒、啤酒、黃酒、紅酒以及含有酒精的飲料都不能喝，因為酒精可與乙肝疾病協同致癌，加速發生肝硬化與肝癌，縮短壽命。
