為考出好成績，許多考生拼得太辛苦，需要食療幫孩子恢復強壯的身體。（圖片來源：Adobe Stock）
大陸高考剛結束，許多考生拼得太辛苦。為考出好成績，壓力很大，吃不下，睡不著，多思多慮，精神倦怠，甚至出現一些感冒、腹瀉等症狀。而臺灣大學指考也剛結束，陸續又有一些考試已經倒計時。如何讓孩子恢復和保持強健的身體，爭取好成績，是每個學生及家長現在最重視的事情。建議您可以採用以下食療幫孩子恢復強壯的身體。
一、桂圓蓮子粥
材料：桂圓肉30克，蓮子30克，糯米30～60克，大棗10個，冰糖適量。
做法：將蓮子去皮、心，大棗去核，與桂圓肉、糯米同入鍋內，加水適量煮成粥，加冰糖攪勻即可。
中醫認為桂圓肉味甘性溫，能補心健脾，養血安神，增強記憶。煮成粥後如《老老恆言》所述：「開胃悅脾，養心益智，通神明，安五臟，其效甚大。」
功效：故該粥具有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效，而且對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。
適應症：適用於勞心熬夜、氣血虧虛所致的全身乏力，心慌氣短，失眠多夢，健忘多汗症。
二、小米蓮子粥
材料：小米100克、蓮子30克、白糖適量。
做法：將蓮子去皮、心，小米洗淨與蓮子同入鍋內，加水適量煮成粥，加白糖攪勻即可。
蓮子性平和，入心脾腎經，如《太平聖惠方》所述：「補中強志，耳目聰明」，並可清解心熱，除煩。小米性寒，味甘；歸腎、脾、胃經；具有健脾和中、補虛損、益腎、益氣、除熱、解毒等功效。
功效：健脾益氣，養心安神。
適應症：適用於體質虛弱，眠少多夢，精神倦怠乏力症。
三、黑木耳豬肝湯
材料：豬肝50克，黑木耳10克，精鹽適量。
做法：將豬肝洗淨切片，黑木耳清水泡發後洗淨，與豬肝片一起放入鍋加水適量煮，煮熟後加精鹽少許即可。
豬肝有明目、補血的功效。黑木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。
功效：益胃，養肝，補血。
適應症：適用於血虛體弱，頭暈目眩，胃納不佳症。
四、黃豆排骨湯
材料：黃豆500克，豬排骨1000克，精鹽、黃酒、蔥白、素油各適量。
做法：黃豆洗淨浸泡1小時，瀝乾備用，豬排骨洗淨後切成小塊。放素油於炒鍋內燒熱，下蔥白煸炒，再加豬排骨翻炒5分鐘，加入黃酒、精鹽，燜燒出香味時盛入燜鍋中，加黃豆和清水適量，用大火燒沸，再用文火燉3小時至黃豆、排骨酥爛即可。
中醫學認為豬排骨性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。黃豆味甘，性平，不溫不燥，能健脾利濕，益血補虛，解毒。
功效：益氣養血，補益肝腎，安神，利水滲濕。
適應症：適用於身體虛弱，頭暈目眩，失眠多夢，精神不佳，面浮足腫症。
五、鵪鶉山藥粥
材料：鵪鶉2隻，山藥50克，粳米100克，薑、蔥、蒜鹽各適量。
做法：鵪鶉去毛、內臟洗淨，去骨剔肉，切成小塊；山藥、粳米洗淨與鵪鶉肉同時放入鍋中，先用旺火燒開，改用文火煮至粥成，加薑、蔥、蒜鹽各少許即可。
山藥性平味甘，以健脾腎之氣為長，是常用的補益之品。《本草正》謂其「能健脾補虛，滋腎固精，治諸虛百損，療五勞七傷」。鵪鶉肉味甘、性平，入大腸、心、肝、脾、肺、腎經；可補中益氣、清利濕熱。
功效：益氣養血，健脾和胃。
適應症：適用於體虛乏力、食少、食慾不振症。
責任編輯:蘭雪晴
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