小蘇打粉可以用來有效的清潔地面，乾淨又無臭！
小蘇打粉的化學名為「碳酸氫鈉」，是白色的細小晶體，溶於水後呈現「弱鹼性」，屬於天然無毒的存在。
小蘇打粉的用處可真多，舉凡居家食用、烹煮、個人清潔、美容、消毒、清洗……，幾乎都少不了它。譬如食品工業上，它可以當成發酵粉的一種原料，可以幫助糕餅、蛋糕、饅頭更加的蓬鬆；在醫療上，因弱鹼性的性質，也可以用來中和胃酸，治療胃酸過多的症狀。
小蘇打粉可區分為食用級與工業用
小蘇打粉天然無毒的特性，不過，市面上依據小蘇打粉的鹼性程度高低，可區分為食用級與工業用的小蘇打粉，食用級的小蘇打粉，pH值約為8.1，可用來當成烘焙、清蔬果及碗盤；而工業用的洗滌小蘇打粉，pH值為11，鹼性較高。
小蘇打粉天然無毒的特性，可區分為食用級與工業用的。
小蘇打的妙用有：一、除臭。二、清潔。三、食用。四、美容。
一、除臭方面
1、除臭吸濕功能：放置於空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能。
2、置放冰箱有除臭效果：把小蘇打放在小碗或盤子上，不要蓋蓋子，直接放入冰箱，便可除去冰箱中的異味，3∼5天更換1次。
3、要洗時連同小蘇打粉水直接放入洗衣機，還可以提高清潔去污的效果。
4、除鞋臭：在舊棉襪裡面塞小蘇打粉，並用繩子打結封口，再塞入鞋子裡面，既可除臭又可吸收濕氣。
二、清潔
1、流理臺不鏽鋼檯面清理：如果不鏽鋼檯面霧霧的，可以用海綿沾取少許的小蘇打再輕輕刷洗，便能去除油污和水垢，而回覆原來的清潔晶亮。
2、瓦斯爐架上堆積油垢時，先用熱開水和小蘇打泡一個晚上，再來刷洗便會輕鬆又有效果。比例是，1公升的熱水加入1大湯匙的小蘇打。
3、鍋子燒焦之後，以小蘇打來清潔可以省去刷洗之煩，方法是在中型鍋子中，加入8分滿的清水，及1小匙的小蘇打，以中火煮沸然後熄火，等鍋子冷卻再把水倒光，並用海綿輕輕刷洗，如果還有焦垢，再加一些小蘇打下去刷洗，便可清潔溜溜。
4、電鍋、熱水瓶上的污垢，可以用抹布攪洗加入小蘇打的清水，再來擦拭這些小家電的表面，便能恢復乾淨清潔。
5、飲料打翻了，或是不小心嘔吐了，都可以把小蘇打倒在上面，讓小蘇打把水分及味道都充分吸收後，再用吸塵器把小蘇打吸乾淨或用紙巾或抹布一把抓起來丟棄，再用溼毛巾擦拭，便能恢復原來的乾淨清爽。
6、加入半杯蘇打粉在水桶，可以用來有效的清潔地面，乾淨又無臭！
7、用小蘇打粉沾點水，蓋在傢俱上髒污處，重複刷洗可以有效去除髒污！
8、小蘇打粉為弱鹼性，常用於食品中和酸性物質，最常見的是農藥，因為農藥通常都是呈酸性，可以藉由小蘇打粉這種鹼性物質，來酸鹼中和，達到去除農藥的目的。不過，利用小蘇打粉去除農藥固然有用，但還是別忘了使用大量清水沖洗的步驟。
9、若遇到馬桶陳年髒污，可以使用小蘇打粉均勻撒在馬桶上，再噴上白醋，靜待10∼15分鐘，最後使用長柄刷去除污垢，用水沖洗即可乾淨；而使用小蘇打白醋水清洗廁所的磁磚，還具有防霉的作用。
三、食用
小蘇打可以釋出二氧化碳，能讓糕點成品變得更蓬鬆、更軟，讓口感更好。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
1、做餅乾或麵包等烘焙產品。食用級的小蘇打粉，經常被麵包糕點類的食品，拿來當成膨鬆劑，這是因為烘焙過程中，小蘇打可以釋出二氧化碳，能讓糕點成品變得更蓬鬆、更軟，讓口感更好。
2、若用來當成肉類軟化的工具，其實也只要一點點，過量會有吃肥皂的感覺，不過，若只是要讓肉質軟嫩，適當敲打肉就可以了，若真的貪圖方便，可以與鳳梨或木瓜一起烹煮，或是用蛋白、太白粉裹在肉上，保持肉類的水分，效果跟小蘇打差不多，而且不會有小蘇打粉的怪味。
四、美容
1、用蘇打粉在皮膚上搓揉可以達到去角質的效果。
2、小蘇打粉能有效去持牙菌斑，讓牙齒保持美白！
3、將蘇打粉加一點點水用成糊狀，敷在皮膚上按摩，不僅能幫助去角質，去除肥胖紋也有不錯的效果！
4、用小蘇打粉清洗臉部，可以幫助去除黑頭、白頭和粉刺。
5、在洗髮精中加入一些小蘇打粉，可以讓頭髮強韌又滑順！
不可不知！使用小蘇打粉2禁忌
使用時戴上口罩及手套：雖然小蘇打粉標榜天然，但因為其為鹼性，工業用小蘇打粉又更鹼，建議平時使用小蘇打粉清潔時，應該戴上手套及口罩，避免刺激手跟呼吸道，而且最好在通風處使用。
徹底溶解：若使用鹼性小蘇打粉清潔衣物，必須將小蘇打粉徹底溶解，若沒有溶解，可能造成小蘇打粉殘留在衣物纖維中，長期可能影響衣物壽命，嚴重會造成皮膚過敏發炎（因為皮膚為弱酸性）。
