美國匹茲堡大學醫學中心的一名女性病患的膀胱就像釀酒廠，會自釀酒精。（示意圖/圖片來源：Adobe Stock）
美國醫生在醫學雜誌上披露，一名女性病患的罕見病症使其膀胱成為釀酒廠，尿液都變成酒。這是迄今已知的第一個病例。
美國內科醫師學會出版的學術醫學雜誌《內科學年刊》（Annals of Internal Medicine）刊登的一篇報告指出，匹茲堡大學醫學中心（University of Pittsburgh Medical Center）的醫生在檢驗一名61歲女性病患時發現，她的尿液竟然變成酒。
該名女子因罹患肝硬化和糖尿病，需要進行肝臟移植，醫生先替她進行檢驗，以決定其移植的順位。
儘管該名女子聲稱，她從不碰酒，但醫生一開始不太相信，因為她的尿液對酒精的檢測結果一直都呈現陽性，但她還是堅持說，她不喝酒。
儘管該名女子聲稱她從不碰酒，但其尿液對酒精的檢測結果一直都呈現陽性，因此醫生一開始並不相信她的話。（示意圖/圖片來源：Adobe Stock）
後來，有些臨床醫生注意到，她的尿檢結果對於乙基葡萄糖醛酸苷（ethyl glucuronide）和硫酸乙酯（ethyl sulfate）等乙醇（酒精）分解而成的物質呈現陰性反應。同樣的，她的血液檢查結果對乙醇也呈現陰性。
這意味著酒精不存在於她的血液裡，所以她沒有喝過酒或酒醉的感覺。
基於這些奇怪的情況，該醫學中心的醫生對該名女子進行了仔細的檢查。他們發現，她的膀胱中存在一種被稱為禿髮念珠菌（Candida glabrata）的真菌，這是人體寄生菌之一，很接近啤酒酵母。
他們將這種酵母的樣本在特定條件下置入培養皿，以觀察它是否會發酵。結果，這個樣本產出了酒精。
釀酒廠在釀酒時需要水和糖，再加上酵母與缺氧的條件。缺氧的條件可以讓酵母將糖發酵成酒精和二氧化碳。
而該名女子的膀胱似乎就是個釀酒廠。她因罹患糖尿病，所以尿液含糖，再加上膀胱裡的酵母，這樣的條件就適合發酵和產出酒精。
醫生最終診斷出，該名女子罹患了「尿液自釀造症候群」（Urinary Auto-Brewery Syndrome）或「膀胱發酵症候群」（Bladder fermentation syndrome）。
