冬季寒冷，喝一些養生粥可以提高免疫力。（圖片來源：Adobe Stock）
冬季氣候寒冷，加以中共肺炎(又稱武漢肺炎、新冠肺炎，COVID-19)、感冒、流感等疾病當前，人心惶惶，許多人紛紛出現呼吸道過敏、感冒、手腳冰冷等症狀，其實，多數原因都是免疫力變差的關係，此時喝一些養生粥不僅可以提高免疫力，還可以做好食療養生。
以下為您推薦6款冬季養生粥，您可以根據自己的身體狀況來選擇烹調。
1、西蘭花蝦仁粥
材料：西蘭花、胡蘿蔔、蝦仁、大米。
做法：白米洗淨磨碎；蝦洗淨剁碎備用。西蘭花洗淨後汆燙剁碎；胡蘿蔔洗淨後去皮切碎備用。先將高湯倒入白米中煮，然後放入西蘭花、胡蘿蔔和蝦熬煮，待熬煮濃稠時放入香油和芝麻鹽，攪拌均勻即可。
功效：增強免疫力，能增強體力，促進肝臟解毒，增強抗病能力。保護心血管系統，促進骨骼發育。西蘭花還具有促進骨骼發育、保護視力、提高記憶力的功效。尤其對寶寶的成長發育十分有益，是一道不錯的副食品。
2、芍藥知母紅糖粥
材料：芍藥、桂心、防風、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。
做法：芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。
功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。
3、枸杞蓮子大米粥
材料：蓮子、枸杞、大米。
做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮，取小半碗湯汁備用；另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。
功效：大米是經常食用的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時候食用。因此，冬季養生粥絕少不了它。
4、韭菜粥
韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。（圖片來源：Adobe Stock）
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
5、八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。
做法：將主要食材撿好洗淨，煮成半熟，再用文火熬，當粥稀稠適中，吃的時候再加糖即可食用。
功效：八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的效果。
另外，可作為肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美的食品，所以，一般體質者都可以吃。
6、羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿蔔、白米。
做法：選瘦羊肉洗淨，切成肉丁，與蘿蔔同燉，去除羊的膻味兒。然後取出蘿蔔，放白米熬粥。
功效：羊肉性溫熱，屬於高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
