中國豬肉價格節節高升，部分地區甚至傳出「限購令」。（圖片來源：STR/AFP/Getty Images）
【看中國2019年8月30日訊】美國倉儲量販店Costco星期二在上海開幕，數以千計的顧客在短短几小時擠爆賣場，搶購便宜的生鮮肉品和美國名牌貨，店家被迫提早關門。與此同時，中國豬肉價格節節高升，7月同比漲幅達到百分之27，部分地區甚至傳出「限購令」。
「豬肉太貴吃不起」成了許多中國網民的吐槽話題。中國物價飛漲的背後原因是什麼？為何美資商店湧現「瘋搶」怪象？面對經濟放緩、貿易戰的內外夾攻，北京是否還有能力解決最基本的民生物資問題？
嘉賓：中國公共政策和法律學者、時評人賈平；中國經濟觀察人秦鵬
美國量販店Costco（開市客）在上海的火爆開店場面，通過國際媒體報導傳遍全球。為什麼這家美資超市在中國這麼受歡迎？
賈平說有幾個原因，第一是所售物品大多為食品百貨，折扣大，價格好；第二中國人的消費有從眾心理，對國際品牌有崇拜心理；第三開市客開在上海，上海的消費能力也很強。所以也不足為怪。
貿易戰的激烈紛爭似乎毫不影響中國民眾購買美國便宜商品的決心？
秦鵬說了四個原因，第一開市客的物品品質很高，很多有錢的中國人來美國也回來開市客購物；第二是價格有競爭力；第三是品質有保證，比如大家敢買這裡的愛馬仕包，因為可信度高；最後開市客也有自己獨特的產品，以及它自有品牌的產品。
中國駐美大使崔天凱發推文說，這是中美兩國貿易「互惠互利」、《環球時報》總編胡錫進說，「Costco在上海開店，而不是離開中國……證明中國市場對美國公司至關重要」。您認為中國官方的說法有理嗎？
秦鵬說崔天凱說的角度也有道理，美方雙方進一步的開放是互惠互利的。胡錫進的說法又是一個比較習慣性的轉移視線的做法。特朗普說的美國企業離開中國，主要指的是製造業；他之所以打貿易戰，也是希望美國的產品能夠以更低價格賣給中國消費者。所以胡錫進說的和特朗普的意思是相反的。
有中國網民評論，Costco在中國當地採購，可以給出這麼合理的價格還有利潤可賺。為什麼中國其他市場的民生物資價格節節上漲？誰該負責？
賈平說開市客除了出售貨品的收入，還有很大一筆收入來自會員費。另外，開市客跟蹤的品牌大大少於其他商家，因此可以得到極大折扣。通過它的低利潤和超強的品牌管理能力，得到極大的週轉率。開市客的管理和客戶體驗都很好。中國的企業價格高，是否是中國企業的管理問題？這是值得思考的。
相比Costco，家樂福、沃爾瑪在中國的運營似乎不太順利，為什麼？Costco在中國長期經營的前景如何？
賈平說開市客也有不確定性，在中國有本土電商挑戰。中國普通大眾的收入相比於物價上漲來說比較低，這就是為什麼人們喜歡買便宜的東西、拼多多受歡迎。開市客的商品種類少、資金鏈週轉快，這一方面勝過沃爾瑪。
秦鵬說開市客在中國發展的最大障礙應該是會員制、退貨制度。在美國的確也有退貨制度，但是美國很少有人用這個權利。另外，沃爾瑪在中國失敗的一個重要原因是，他們低質低價，這一點在中國沒有辦法體現。開市客的品質比沃爾瑪要高，但是同樣面臨公司本土化的問題。關稅也是一個大問題。加征關稅也會體現在開市客身上，利潤空間會受到壓榨。
新浪網引述中國官媒中新社今天報導，中國農業農村部資訊中心的監測數據顯示，上個星期(8/19-8/23)中國16省市瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數，單周平均值為每公斤32.61元人民幣，較前一週再漲8%，比去年同期漲74.4%。豬肉大漲價，罪魁禍首是誰/什麼？二師兄的價格超過師父，飛上天怎麼辦？
賈平說豬肉漲價除了豬瘟的原因，和貿易戰也有很大關係。中國的檢驗檢疫的流程中的弱點暴露無遺，中國31各省市自治區全數淪陷，屠殺百萬生豬。另外中國信息不透明也扮演重要角色。有網友說他們那裡的豬肉沒有漲價，那麼就要小心他們吃的到底是什麼豬肉。
秦鵬說對於中國來說，不僅是加征關稅，而且還採取行政手段來應對貿易戰，減少停止進口。對於美國來說，最大的行業是農業，他們自給自足，還大量出口。但是中國到現在豬肉加征的關稅已經達到62%，未來可能會是72%，這種情況是通過加征關稅的問題上讓老百姓受苦。非洲豬瘟也是自我制裁。如果當時只是加征關稅到25%的時候也不會有這麼多影響，但是當時還採取了禁運、從俄羅斯入口，才進一步拉伸了價格。
秦鵬說中國商務部發言人高峰說的「整體有保障」是何不食肉糜的態度。老百姓已經吃不起肉了，政府是有特供的。商務部說的有保障、釋放冷凍豬肉，李克強開會號召大家養豬等等，這些都太晚了。真正要控制非洲豬瘟的時候，中國政府沒有起到任何作用，反而還封鎖消息。這種情況下，沒人敢養；如果再出現豬瘟進行屠殺，政府也不會承認這是豬瘟，地方政府不會敢於承認的。
中國這個月初才恢復採購1萬零200噸美國豬肉。這些美國豬肉能緩解中國肉價上漲的壓力嗎？
賈平說「保障」這個詞有多種理解。第一是量、第二是價格。高峰更多的說的是量。量是可以保障的，所以發言人這一點說的是對的，但是他沒有提到價格是否有保障。美國的價格比較便宜，但是中國的豬肉價格還在上漲。由此我們知道中國的豬肉比較缺，這會影響到的是中下層老百姓。中國的有關部門應該借鑒美國的聽證制度，美國對中國加征關稅的時候會取消一部分，因為美國是一二月要過節，需要買中國的商品做禮物，所以他推遲了加征關稅。中國為什麼不能推遲、緩解，減少中國民生的痛苦？
秦鵬說中共現在考慮的出發點不是民生，而是如何打痛美國，因為他們自己是感受不到物價高漲、物資不足的痛苦的。他們認為不管是大豆還是豬肉，這些農業州還是特朗普的搖擺州。中共希望通過農產品自裁、讓老百姓吃點苦，打擊美國的農業州，讓特朗普下臺，換上一個對中國沒那麼強硬的總統。
最近有媒體披露，中國商務部研究院對外貿易研究所所長梁明說，美國打貿易戰自己損失很大，加上中國的反制力度也很大，貿易戰對中國來說，是「漸入佳境，可以說到了最舒服的階段」。現在這篇報導已經在中國被全網刪除了。中國真的到了「最舒服」的階段？還是「最艱苦」的階段？
秦鵬說對於黨政機構來說可能是最舒服，但是對老百姓來說是越來越艱苦。通過這麼長時間的準備，中共發現了自己的制度優勢，美國的跨國公司、華爾街、政客願意幫中國說話，緩解貿易戰；中國的特定國情下，中國老百姓對物價上漲的影響有更大的耐受度。中國自我制裁的方式下，受苦的是中國老百姓，但是中共認為中國老百姓吃草也能活一年，很多人是願意幫著黨打下去。而美國政府在關稅的影響下是小心翼翼的，開聽證會，調整關稅日期和稅率等等。所以特朗普擔心什麼，中共就打什麼。從五月份以來，中國政府比以前打得更積極、更舒服了。這樣來看，中國政府的確是更舒服了。
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