夏季悶熱濕度大，適量吃薑可以開胃健脾，治療許多病症。（圖片來源：Adobe Stock）
夏季悶熱，濕度比較大，這時人們更容易被風邪所入侵，很容易導致感冒。「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方。」生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。因此，除做日常調料外，生薑在夏季可治療不少病症。
民間也有大量關於生薑益處的諺語，如「早上三片薑，賽過喝參湯」，「晚吃蘿蔔早吃薑，郎中先生急得慌」，「家裡備薑，小病不慌；夏季常吃薑，益壽保健康」等等。
夏季適量喝薑湯可以開胃健脾，促進消化，增進食慾。適量喝薑湯不僅能預防「空調病」，而且對吹空調受涼引起的一些症狀也有很好的治療作用。在熱薑湯裡加少許鹽和醋，敷於患處，能舒筋活血，緩解疼痛。預防「空調病」。
生薑的養生功效
1、治胃腸不適
研究發現，生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。在有空調的場所容易受涼而引起胃腸功能的紊亂，再加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱導致病菌的入侵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病。
適當吃些生薑或者喝些薑湯，能起到防治作用。而對一些平常脾胃虛寒的人，可以喝點薑棗湯（即薑和大棗熬的湯），有暖胃養胃的作用。因為生薑側重是補暖，大棗側重是補益，二者搭配服用可以和胃降逆止嘔，對治療由寒涼引起的胃病非常有效。
2、增加食慾
炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食慾的作用。
早上起來最好喝一杯生薑紅糖水，對脾胃來說是非常健康的。如果上班族早上起來沒時間煮生薑紅糖水，可以在晚上先煮好，第二天早上加熱喝也可以。
3、緩解腰肩疼痛
盛夏酷暑，在空調房裡待久了，肩膀和腰背易遭受風寒濕等病邪的侵襲，特別是老人容易引發肩周炎，遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
4、治傷風感冒
室內外溫差太大容易外感風寒，及時吃上幾片生薑有助於驅寒。（圖片來源：Adobe Stock）
經常處在空調環境中，由於室內室外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖薑湯，或者用薑湯（加點鹽、醋）泡足亦有助於驅寒。
5、健脾暖胃 活血化瘀
夏季天氣炎熱，人體腠理是開放的，體內陽氣空虛。此時喝一杯紅糖薑棗茶，既能補體內陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發散以排寒。紅糖薑棗茶有防治感冒、健脾暖胃、活血化瘀等功效，還有緩解痛經的作用，產婦、脾胃虛寒的人都可以喝。
