川普、金正恩（圖片來源：KOREA SUMMIT PRESS POOL MANDEL NGAN/AFP/Getty Images）
【看中國2019年3月4日訊】2月28日，美國總統川普(特朗普)與朝鮮領導人金正恩在越南河內舉行的第二次川金會已落幕。在峰會期間，他們餐食是由越南河內大都會飯店（Metropole hotel）行政主廚史馬特（Paul Smart）與2位朝鮮「御廚」合作準備的，其中川普（Donald Trump）喜歡全熟的牛排，而金正恩卻喜好三分熟甚至一分熟的牛排，他特別熱愛品嚐食物的原味。
根據法新社報導指出，在第一天(27日)的晚宴上，有一道嫩烤沙朗牛佐韓式水梨泡菜，該菜使用了朝鮮團隊所帶來的牛肉。史馬特形容其食材為「天然、油花精緻且色調殷紅。」由此顯示這些朝鮮牛只與日本和牛都是一樣自由放牧。
據聯合國資料顯示，朝鮮在1000多萬人口之中，大約多達40％的人口，需要外界糧食援助。因此，該國糧食短缺相當嚴重。不過，對於朝鮮經濟較好的人而言，現今的平壤，有越來越多的咖啡廳與餐廳，並提供西餐和日式料理等。
史馬特稱，朝鮮團隊帶來的每一樣物品，都經過個別包裝，也很講究衛生，甚至還準備了酒精棉片來擦拭刀具及砧板。
金正恩的兩位金姓御廚曾說過，其實金正恩嘴巴非常刁，特別喜歡魚子醬、龍蝦及鵝肝醬等奢侈品。2016年3月20日，據《每日郵報》報導，金正恩最愛吃的是神戶牛排（Kobe steak）、水晶香檳酒（Cristal champagne）及瑞士埃文達乳酪（Emmental cheese），致使他日益發胖。他在瑞士留學期間就已愛上乳酪，回到朝鮮之後也不惜花大錢購入，以滿足口腹之欲。
史馬特還提及，這2名朝鮮來的大廚從來沒見過鮮蝦雞尾酒（shrimp cocktail），這一道是川普欽點的美國1980年代經典開胃菜。他們也對千島醬感到相當好奇，因此我就給了他們食譜，但他們亦教我如何製作泡菜來回報。
