多吃新鮮的綠菜、粗糧、水果，有助於預防癌症。
每個人都害怕癌症，可是有許多癌症其實都是我們自己找來的！此話怎講？近年來全球的癌症發病率還在不斷提升，有一個很重要的原因就是很多人對於防癌知識只是口頭上說一說，並沒有認真執行。綜合腫瘤專家的忠告，甚至可以說：病是人自找的，癌症是「省」出来的，不得不信！
1、病是自己「找」來的
中醫古籍《醫方考》說：「情志過極，非藥可醫。」不良的精神刺激、自我放大越嚴重，身體垮得越快，最終是自己打倒自己，可見自我折磨的人最不划算。現今社會很多人的生活處在緊張和恐慌中，身體受到的不良影響很大，許多癌症病人都被精神折磨給打敗了。
有一個動物實驗是這樣的：兩組老鼠同樣都注射癌細胞，一組老鼠旁邊放一隻貓，另一組老鼠旁不放。放一隻貓在旁邊的那組老鼠長期緊張，身上的腫瘤明顯長得快，因為精神緊張容易造成內分泌失調，各方面的生理過程就都不順暢。
自古以來，生老病死乃自然的規律，人生難免挫折和苦痛，誰都無法擺脫，就看自己是否能正確認識，善待自己、善待別人。培養開闊的心胸，堅強面對人生的磨難，心情平穩祥和，也有助於身體的健康。
2、癌症是「省」出來的
即使一家人處在類似的生活環境，攝取相似的食物，但腫瘤特別會盯上某些人，這和人體自身的抵抗力、生活習慣、飲食偏好等等都有關係。學點防癌的飲食調理，適當注意可以幫助我們防癌。
很多人買菜經常是選便宜的買，那可不行，應該盡量買新鮮的，多花點錢也值得。多吃新鮮的綠菜，多吃水果，可以在胃裡阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成。
如果剩菜吃不完就倒掉，不要放冰箱裡面，第二天、第三天再吃，這樣亞硝酸鹽就多了，寧可把剩菜倒了也別再吃，這是正確的，萬一最後得了腫瘤更得不償失。
再看看家裡有沒有花生油，趕緊換玻璃瓶子裝起來。別讓太陽晒，有好的油要及時吃，別等汙染了以後再吃。霉變的糧油中常含有黃麴毒素汙染，這和肝癌關係很大，而且沒有什麼好辦法能把黃麴毒素去掉。
3、吃「粗」一點就對了
多吃點燕麥等粗糧能有效緩解便秘，降低得大腸癌、乳腺癌的風險。
多吃點粗糧很重要，它含有較多的纖維素，不容易被人體消化和吸收，能夠吸收水分增加排便量，刺激腸道排便反射，有效緩解便秘，減少毒素濃度，降低得大腸癌、乳腺癌的風險，而糧食太細、太精緻就沒有纖維素了。
現在很多人使用榨汁機，有人榨汁以後把纖維素扔了，光喝汁，這樣就不好了。纖維素很重要，所以吃的東西過細也不好。
芹菜、粗糧、黃豆、燕麥、玉米等對人體健康有一定的好處，平時可以經常吃一些。買饅頭的時候，不要光挑白的買，吃細糧實在遠不如吃些粗糧。
4、要多吃4種防癌蔬菜
蔬菜中所含的一些維生素都和防癌有關，抗癌蔬菜的分類有以下幾種：
胡蘿蔔等根莖類蔬菜多含胡蘿蔔素等，能用以防癌。（以上圖片來源皆為：Adobe Stock）
（1）根莖類蔬菜：如胡蘿蔔、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根莖部分食用，多含胡蘿蔔素等，能用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效。
（2）十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜等。這類菜含吲哚類衍生物，可誘導多種酶的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。
（3）食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等，以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，能促進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛邪兼而有之。
（4）海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防癌，並且含碘量高，能幫助維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭破積功能。
