甜食（圖片來源：Pixabay)
【看中國2018年11月20日訊】紐約市衛生部門於19日表示，將展開全國性減少糖份攝入計畫，衛生部門將會與100個相關團體合作，共同實施這一計畫。這項計畫將在全美國推廣，重點是致力於在包裝食品和飲料中，減去20%的糖份。
公共衛生官員表示，糖分攝入過多會導致人體肥胖，引發心臟病、高血壓、血管硬化症及腦溢血、糖尿病等，經常多吃糖還易引發蛀牙。甚至會使大腦受到損傷，記憶力下降。人體過多地攝入糖份，時間一長，對健康的危害不容小覷。
經研究，長期嗜好甜食的人，容易引發多種眼病。有關專家還提出老年性白內障與攝入甜食過多有關。他們調查了50例白內障患者，發現其中有34％的患者有酷愛甜食的習慣，專家們認為，這與葡萄糖代謝障礙有關。
美國人非常喜歡甜味，連喝茶都要放糖，美其名曰：甜茶（sweet tea)。日常飲食更是離不開甜味。很多美國人的早餐就是從甜味開始，從玉米餅，到麥片都要加糖，還有咖啡和果汁，不加糖怎麼喝呢？
商店裡的各類零食大部分都會添加糖份，只要是超市架上的包裝食品，裡面幾乎都含糖。如各類餅乾，蛋糕，冰淇淋，巧克力，薯片等。更不要說各種口味的糖果了，那一定得是甜蜜蜜的。
據相關部門統計，美國人平均每天每人吃17茶匙的糖，若以2000卡路里的飲食為基礎，比正常用糖量多了5茶匙。除了很多喜愛甜味的人士外，也有很多是被動攝入了過多的糖份。紐約衛生與心理健康部門代理委員巴伯特(Oxiris Barbot)指出，市場上的包裝食品中，約有68%添加了糖份，食品加工中，幾乎是無糖不歡。為了減少美國人的食糖量，推行這樣一個計畫很有必要。醫療界也會密切關注，這個計畫對預防和監控疾病發生的相關數據。
減糖計畫設定的目標是在包裝食品中減少糖，包括甜點、冰淇淋、糖果、麥片與各類調味品等，實行減糖20%。蘇打水、運動飲料及水果飲品、甜味牛奶中減少糖份40%。在徵詢了各方意見之後，減糖計畫將於2019年正式啟動。
計畫是將於2025年達成13項食物及飲料產品減糖目標。費城衛生部門表示，強烈支持這項計畫，美國雜貨食品製造商協會也表示，他們會積極配合，協會已加強了推廣低糖、無糖與低卡路里的產品。
紐約市衛生部門先前也有做過有關減少鹽份攝入的努力，曾策劃和實施了被稱為「全國減鹽計畫」(National Salt Reduction Initiative)，已有不錯成效。這次的減糖計畫可以完全效仿。
根據紐約市衛生部門資料，2009-2015年間，把暢銷食品中的鹽分含量（鈉含量）減少6.8%。計畫推出後，美國各城市衛生部門也積極配合推廣，全國約有30家食品公司承諾減少鈉的使用。衛生部門還於2015年要求紐約市各連鎖餐廳，在菜單內的高鹽含量食品中，加註含鈉警告。
責任編輯:柳成蔭
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