巧克力含有豐富的多源苯酚複合物，是防止心臟病的天然衛士。（圖片來源：Adobe Stock）
心臟病是嚴重危害人類健康的疾病之一。心臟病患者在飲食上要特別注意，食療方法是減輕心臟病患者痛苦的一個重要方法。以下食物可以維持血管彈性，保護心臟，預防治療心臟病。
每天吃巧克力降低患心臟病機率
有項研究有超過20000名志願者參與，結果顯示，每天吃一口巧克力的人，發生高血壓和心臟病的機率比從來不吃巧克力的人要低。7.5g巧克力是一個比較合適的食用量，相當於一板巧克力中的一小塊，如果每天能夠堅持吃一小塊的話，那麼罹患心臟病和中風的機率將要比那些從來不吃巧克力的人低。
專家指出：「如果能每天至少吃6g巧克力，那麼在10年內，每10000人中將有85個人將會免於心臟病和中風的困擾。當然，需要特別注意的是，雖然少量巧克力可以避免心臟病，但是也有前提，那就是應該避免其他零食，以平衡體重，維持每天正常的飲食能量密度，過多或者過少都不好！」
巧克力預防心臟病的原因
巧克力是防止心臟病的天然衛士。含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。心臟病的主要病症冠心病通常是由於脂肪類物質LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化並形成障礙物而引起心血管阻塞。
據相關研究顯示，巧克力中的可可對心臟健康有直接影響，尤其是黑巧克力中由於含有更多的可可，對身體更有益。
心臟病患者在生活中不要吸菸喝酒，少吃辛辣食物，然後加以藥物治療，這樣不僅對病情的緩解有幫助作用，而且可以有效地養護心臟。
其他保護血管和心臟的食物
1、各種蜂類產品：包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿。蜂類產品有含量高又易被人體吸收的葡萄糖，能營養心肌和改善心肌的代謝功能，能使心血管舒張和改善冠狀血管的血液循環。蜂蜜由於能保證血流正常，因而對心力衰竭和心臟病有一定療效。
2、堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。
3、薏苡仁：屬於水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康。
4、黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
5、黃豆：黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。
6、玉米：玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中藥裡則有利尿作用，並有幫助穩定血壓的效果。
7、馬鈴薯：馬鈴薯含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
