發霉的堅果含有黃麴黴素，可能誘發肝癌、胃癌、腸癌等惡性腫瘤。（圖片來源：Adobe Stock）
肝癌是中國人的高發疾病，我們多少都聽過親朋好友罹患肝癌的消息，但是，竟有一個7歲小男孩被檢查出肝癌，這麼小的孩子是甚麼原因導致肝癌的呢？
難以置信 7歲的小兒子竟然罹患肝癌
一位父親懷裡抱著一個孩子匆忙跑進醫院，孩子滿頭大汗，痛苦異常，父親焦急地大喊：「醫生，快救命啊！」
經瞭解，這位父親是小南的爸爸，事發前，小南正在家裡看電視，看著看著他突然腹痛劇烈，雙手捂著腹部在地上打滾，一旁的奶奶嚇得趕緊打電話給他爸爸，將小南送到了醫院。
醫生馬上為小南做了CT檢查，結果顯示小南肝部有腫塊。緊接著化驗肝功能、肝炎病毒指標，結果竟都顯示異常，最後肝占位穿刺活檢，確診小南為肝癌晚期。
當醫生將這個消息告訴小南父親的時候，他頓時崩潰大哭，因為實在不敢相信，自己僅7歲的小兒子竟然罹患了肝癌！小兒子一不會抽菸二不會喝酒，家族也沒有癌症遺傳史，怎麼就會得了肝癌呢？醫生在和小南奶奶溝通後，才瞭解了事情的真相。
原來，小南出生後，便一直跟著父母在城裡住，平時很少會回到鄉下的奶奶家，奶奶見到孫子的次數是少之又少。所以，每次小南到奶奶家串門時，奶奶什麼都會想著留給他，很是溺愛自己的小孫子。其中，就包括給小孫子留吃的，不少水果除非留到壞了，小南奶奶才會動一口，不然都要留給小南吃。
最近這幾年，奶奶留給孫子最多的則是堅果，在奶奶看來堅果貴，保存時間長，所以，小孫子什麼時候吃都行。可不曾想過，她給小孫子吃的堅果竟是導致其肝癌的元凶！因為這些堅果儲存時間過長，很多都已經變質了。
霉變堅果中含黃麴黴素 能致肝癌
一旦堅果發霉後，就含有黃麴黴素，1mg的黃麴黴素就可以導致癌症發生，一次性攝入20mg黃麴黴素直接致成年人死亡，其毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。黃麴黴素進入人體後，會誘發肝癌、胃癌、腸癌等惡性腫瘤。
很多堅果顏色鮮亮，殼大飽滿，看起來非常誘人。但這種堅果一般都是拿石蠟油處理過。賣相雖然會變得更加好看，但這些被石蠟再加工過的堅果，含有重金屬等有害物質，會嚴重危害我們的身體健康，並且還有致癌的風險。
當小南奶奶知道自己害了小孫子，她痛扇了自己好幾巴掌，大哭說：都是我害了他啊！
黃麴黴素比砒霜毒百倍，你可能在廚房中就會找到它。
沒洗乾淨的筷子
筷子本身並不會長黃麴黴菌，但平時用筷子吃玉米、花生等澱粉含量高的食物時，筷子裡易藏澱粉。時間長了導致黴變，而產生黃麴黴素。裸筷子、漆筷子，極易開裂藏食物殘渣，而產生黃麴黴毒素。
花生
黃麴黴素最喜歡藏在發霉的食物裡，尤其是澱粉含量高的食物，花生也不例外，在高溫濕潤的環境下，最容易滋生這種致癌黴菌。如果有一顆花生黴變，建議整包都要扔掉。黃麴黴菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連黴變。
生活中除了不吃黴變食物之外，還應該如何預防肝癌，保護肝臟的健康？
多食肝臟排毒食物
最好的辦法就是多喝水，喝茶水，平時可以在熱水中加入蒲公英根和玉蘭根，按照1：1的比例，搭配成蒲公英玉蘭根茶，熱水沖泡即可。
現代科學證實，蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除內毒素導致的毒性作用，故可以保肝。蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。
玉蘭根茶是用植物金玉蘭的根莖炒製而成，經常飲用可起到養護肝臟、修復肝損傷，降低血脂和尿酸等多種作用。玉蘭根提取物對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是化學性或酒精性肝損傷保護明顯，能加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。還有研究表明，玉蘭根提取物對四氯化碳導致的肝損傷具有治療作用，對四氯化碳具有抗肝纖維化的作用。
二者搭配，不僅可以護肝、還可以預防肝損傷，喝酒者也可以作為日常代茶飲。
保持充足的睡眠
睡覺能夠減少體力的消耗，減少活動後的糖原分解、蛋白質分解及乳酸的產生，減輕肝臟的生理負擔。而且肝臟的血流量在臥姿比立姿要多40％，而肝血流量減少，肝臟的營養及氧氣的供給也會減少，不利於肝細胞的恢復。
所以，每日睡眠最好保持在7小時以上，以深度睡眠為主。
