雞蛋包裝盒上其實藏著一個秘密，很多人都不知道。（圖片來源：Pixabay）
【看中國2018年3月31日訊】到超市買食品，查看食品保質期，是我們鑒別食物是否過期的常用手段。但如果買雞蛋呢？其實有另外一個更準確的方法，來辨別你買的雞蛋是否足夠新鮮，而這個方法絕大多數人都不知道。
墨爾本微生活最近轉載了一篇來自澳大利亞新聞網的文章，文章詳細介紹了如何解讀超市雞蛋包裝盒上的數字代碼，通過這些代碼瞭解雞蛋出生的準確時間，進而來判斷雞蛋是否新鮮，這個方法叫做「Julian Code」。
為什麼要以出生的準確時間來判斷新鮮呢？因為根據egg.org.au報導，超市裡面的大多數盒裝雞蛋，基本都是大約42天前出生的。這就表明，你在貨架上看到的雞蛋其實可能已經是6個星期以前的「老貨」了。所以通過Julian Code，獲得準確出生日期，你就可以從中選擇出最新鮮的雞蛋了。
Julian Code也稱為Julian Dates（簡稱JD），一開始是運用在軍隊裡面的採購系統，可以清楚地知道採購物品的具體時間，精確到天。現在大部分的工廠也採用這個記錄方法去表明產品的具體生產日期。
最佳食用日期上方或者下方的三位數字，就是判斷雞蛋是否新鮮的秘密代碼。（微信截圖）
對於咱們要購買的雞蛋來說，這個Code通常出現在最佳食用日期（best before）上方或者下方，是由三位數字組成。從000到366之間變換，表示一年中的某一天。比如，1月1日就是001；12月31日就是366（其中計算了瑞月29天在內）。依次類推，可以得到產品是具體哪一天生產的。所以上圖中的052，就表示這盒雞蛋是一年的中的第52天出生的，換算成日期就是2月21日。
下圖就是一個數字日期換算表，可以快速查閱日期。
雞蛋出生日對比圖（墨爾本微生活微信截圖）
是不是超級簡單明瞭？當然了，當你買回家後，你還想看看這雞蛋到底有新鮮，還有一個小辦法可以幫助你。拿一個小碗，裡面放些水，再把雞蛋放進去。如果是一個完全新鮮的雞蛋，它就會沉在碗底；不新鮮的雞蛋就會浮起來，因為在基底形成了大型氣泡。
