洛神花具有美容、瘦身和降壓的功效，顏色也十分美麗，適合做為女性的減肥餐。（圖片來源：Adobe Stock）
現代人受體重超重之苦，如何能享受美食又不過胖，以下介紹幾款好吃又不易長胖的減肥餐給您。
5款健康又瘦身的減肥餐
一、洛神菊花茶
久居都市，任何人都會對閒逸的大自然充滿嚮往，花果茶顯然在某種程度上滿足了人們的這種浪漫情懷。洛神花具有美容、瘦身和降壓的功效，顏色也十分美麗，特別適合女性飲用。
材料
1、洛神花 2朵
2、菊花 10朵
3、枸杞子 15粒
4、開水 500毫升
做法
1、取出洛神花、菊花和枸杞子，用冷水沖洗乾淨。
2、花果放入茶具中，沖入80度的開水，靜置5分鐘待顏色和香味出來即可飲用一杯溫熱的花茶了。
小竅門
泡花茶水溫不宜超過90度，不然香味和營養會打點折扣。喜歡甜味的朋友可以加點冰糖或蜂蜜。
二、粗糧飯
現在大家慢慢開始注重飲食健康，在吃的方面也開始越來越講究，原來都沒人吃的粗糧、雜糧等現在都成為好東西，偶爾做飯時在大米中添加一些雜糧，一方面降低白米飯的澱粉含量，另一方面還能增加食慾，做起來又簡單，可謂一舉多得。
材料
1、大米1.5杯
2、紅薯1個
3、紅棗5顆
4、清水適量
5、紫米少許
6、糙米少許
做法
1、準備好所需的食材。
2、紅薯去皮洗淨後，隨意切滾刀塊。
3、將大米、紫米、糙米、紅棗等裝碗中清洗乾淨，倒入電飯煲中，加入適量的水，將切好的紅薯放進去。
4、蓋上電飯煲蓋子，接通電源，選擇粗糧飯程序，待電飯煲自動進入保溫模式後，關閉電源稍等片刻打開鍋蓋即完成製作。
三、素雞拌黃瓜
材料
１、黃瓜 1根
２、素雞 半根
３、花生 1把
４、香菜 50克
５、小米椒 1根
６、麻油 1杓
７、油辣子 1杓
８、白糖 1杓
９、生抽 1杓
10、白醋 1杓
做法
1、黃瓜去皮拍碎，香菜洗淨切末，素雞切塊。
2、花生用少許油煎熟。
3、黃瓜和素雞放入盆中，加入鹽、生抽、白醋、麻油。
4、再加入1杓自己做的油辣子，拌勻即可。
5、撒上小米椒，完成。
四、素炒三寶
素炒三寶：由木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔加一點橄欖油、鹽，無需要其他調料。木耳是素中之王，荷蘭豆營養豐富，脆甜好吃，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，三者結合，炒出一道美味的低熱量素三寶。
材料
1、乾木耳 20克
2、荷蘭豆 200克
3、胡蘿蔔 150克
4、橄欖油 3毫升
5、鹽3 克
做法
1、準備食材：木耳泡發、洗淨去頭；荷蘭豆去豆莢、洗淨；胡蘿蔔去皮洗淨切絲。
2、熱鍋，倒入橄欖油，爆炒木耳至熟，起鍋。
3、爆炒荷蘭豆片刻。
4、加入胡蘿蔔絲翻炒。
5、加入炒熟的木耳。
6、放鹽炒均即可。
小竅門
1、木耳要提前泡發。
2、木耳比較難熟，要先炒熟。
3、胡蘿蔔最容易熟，故最後加入。
4、喜歡吃調味的話，可以加少許調味料。
五、松子玉米
松子玉米算是既簡單又拿得出手的一道硬菜了，不論老人小孩，都非常合適。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管作用。
材料
1、松子仁 100克
2、甜玉米粒 350克
3、胡蘿蔔（半根）100克
4、鹽 4～5克
5、青豆 100克
6、食用油 適量
做法
1、胡蘿蔔洗乾淨切丁，青豆剝好待用。
2、松子仁和甜玉米粒都是現成的，自己剝的話比較費時間。
3、鍋內入油，下胡蘿蔔丁和青豆粒小火翻炒3～5分鐘。如果胡蘿蔔和青豆提前焯水可以減少炒製的時間。
4、下入甜玉米粒。
5、最後下入松子，加入鹽，可以看到甜玉米出了很多水分。
6、水分炒乾出鍋即可。鹽的用量根據食材多少可以調節，口味淡的可以少放點。
