美國史丹佛大學研究顯示，亞洲人因基因問題普遍不適合喝酒，而且無法代謝有致癌風險的乙醛，會讓心血管疾病與失智風險暴增，而且台灣人是全球最不能喝的民眾。(圖片來源：Adobe Stock)
【看中國2018年3月19日訊】(看中國記者鐘靈綜合報導)儘管對身體不好，但不少現代人仍然視喝酒為樂趣，近年來酒精飲品從口味到包裝層出不窮，更吸引年輕一代喝酒，不過美國史丹佛大學研究顯示，亞洲人因基因問題普遍不適合喝酒，而且無法代謝有致癌風險的乙醛，會讓心血管疾病與失智風險暴增。
美國史丹佛大學醫學院研究員陳哲宏博士研究顯示，因為「ALDH2酵素」基因缺損，導致亞洲人普遍不適合飲酒，其中有致癌性質的酒精乙醛累積在體內無法代謝，讓心血管疾病與失智風險暴增。
台灣醫學生聯合會公共衛生部門與即將成立的台灣酒精不耐症衛教協會18、19日舉辦「酒精不耐症衛教黑客松」研討會，希望提高台灣人對於「酒精不耐症」健康議題的認知程度。陳哲宏表示，「酒精不耐症」是因為基因缺陷導致，體內缺少「ALDH2酵素」此種能幫助代謝乙醛的基因，才會有些人一喝酒就臉紅、頭痛、心跳加速等等。
以為練酒量就可以了？錯
陳哲宏提醒，「練酒量」這種思維絕對是錯的，就像對牛奶過敏的人不斷地喝牛奶以為可以「鍛鍊」身體對牛奶不過敏，或者因為不斷喝牛奶就可以治癒乳醣不耐症。研究指出，有酒精不耐的患者還是嗜酒的話，罹患口腔癌、食道癌的風險是沒有酒精不耐症者的100倍，女性罹患乳癌的機率也比一般人高，還會提高罹患新血管疾病、失智症等風險。
因此陳哲宏指出，亞洲人作為「不適合飲酒的體質」，最好是能夠滴酒不沾，如果做不到的話，一周建議不要喝酒超過1次，每次喝酒都不要超過1瓶啤酒，或是1杯紅酒。
台灣人最不能「喝」
此外，該研究經測試後發現，大陸普遍有35%民眾體內缺乏「ALDH2酵素」、日本為30%、韓國為20%，台灣卻有高達47%民眾缺乏「ALDH2酵素」，除了是整個亞洲最不能喝的民眾、還是全球最不能喝的民眾。
陳哲宏指出，歷史上「ALDH2酵素」缺乏症主要出現在沿海地區的漢人民族身上，例如中國大陸、台灣、日、韓民眾均有這種缺陷，而台灣的原住民卻沒有這個問題。
原來，台灣業者也關心台灣民眾不宜飲酒的問題。台灣菸酒公司在自己網站上列出了「飲酒十誡」，分別是：
宜淺酌慢飲，不可喝急酒；
宜佐下酒菜，不可空腹喝酒；
宜讓肝臟有休息時間，不可持續過量喝酒；
心情不好，身體疲倦時，宜避免喝酒；
喝烈酒，宜先稀釋或添加冰塊；
自己想喝才喝，不宜意氣用事，勉強乾杯；
自己想喝就喝，不宜勉強他人喝酒；
午夜過後，不宜再喝酒，以免宿醉難受；
服用西藥，不可馬上喝酒；
意猶未盡想續杯時，表示將醉矣！須馬上停止。
如果你原來不沾酒，千萬別為了所謂預防冠狀動脈心臟病而開始喝，因為仍有其他許多方法可達到同樣的效果。(圖片來源：Adobe Stock)
英國酒精研究機構研究主任斯布魯克指出，民間「標榜小酌對健康有幫助」的說法或學術研究，其實是迎合了「人們總是傾向於尋找速成的方法解決問題」的思想，他強調，「如果你原來不沾酒，千萬別為了所謂預防冠狀動脈心臟病而開始喝，因為仍有其他許多方法可達到同樣的效果」，「假使你有喝酒習慣，那就盡量控制飲酒量，因為每天喝酒，對肝臟傷害極大」。
20分鐘自我檢測
陳哲宏指出，一般民眾可以透過自我檢測判定自己是否缺乏「ALDH2酵素」，方法是把濃度較高的烈酒倒在棉花上，用膠布貼在上手臂內側20分鐘，如果20分鐘後皮膚出現紅色斑塊，就說明體內缺乏「ALDH2酵素」。
