楊采妮是一代玉女，在香港走紅，粵語非常流利，但其實她在台灣出生，父親是上海人，母親是台灣人，她在3歲時跟隨父母移居香港。
當年，楊采妮以業餘模特身份跟郭富城合拍了一個廣告後便一夜成名，隨後受到天王劉德華、張學友的青睞，短短一年多時間的密集曝光，使她迅速紅遍內地和港台。
她在王家衛電影《東邪西毒》中飾演的村姑，以及徐克電影《梁祝》中的祝英台令人十分難忘。
年輕時的楊采妮長髮及腰，清澈文雅的她被捧為一代玉女掌門人周慧敏的接班人。
楊采妮出道以來形象清純，繼周慧敏後被視為玉女掌門人。傳過緋聞的男藝人只有曾合作電影的金城武與吳奇隆，真命天子邱韶智跟楊采妮早已認識，並展開一段歷時19年的愛情長跑。
楊采妮公開與邱韶智戀情 並宣布退出娛樂圈
1997年，楊采妮在事業如日中天、前途及「錢途」均無可限量之時，楊采妮公開了與圈外男友邱韶智的戀情，宣布退出娛樂圈。楊采妮在馬來西亞開形象顧問公司，合夥人包括邱韶智，地下情才曝光。邱韶智是律師，青年才俊，兩人被視為郎才女貌，同年她宣布退出娛樂圈從商。不過他們的生意發展並不順利，是非不斷。
2003年兩人的公司陷財困，慘淡收場，楊采妮低調復出，最後宣布正式分手。楊采妮喜歡做單身自由人，很少有緋聞新對像。2010年她跟邱韶智分手多年後重遇。直到2013年，已經39歲的楊采妮才跟43歲男友邱韶智走過19年風雨愛情路，繞了一大個圈，終於攜手踏進人生另一階段。
楊采妮與金城武和吳奇隆傳出緋聞
1994年，同是新人的金城武和采妮合作了一部《墮落天使》，戲外兩人傳出緋聞，當時滿世界都說金城武喜歡楊采妮，甚至傳到了談婚論嫁的程度，不同于其他演員，楊采妮和金城武同框始終有一種青梅竹馬的初戀感，俊男美女的感情，愛情里洋溢的氣息，甜蜜得仿佛要溢出屏幕。
而害羞內向的金城武，也只有和楊采妮在一起的時候，才能看見他孩子般的笑容，只有在她身邊，金城武才是一個陽光洋溢著青春的大男孩，而這樣的笑容，之後再也見不到了。雖然雙方都沒有公開過這段感情，但當時有記者曾拍到兩人同游日本的照片，親密程度儼然就是一對情侶，戀情基本坐實了，礙于兩人都在事業的上升期，所以沒有公開，就當大家以為他們會傳出好消息的同時，吳奇隆的出現，打破了兩人的關系。
楊采妮與吳奇隆是在拍攝《梁祝》時傳出緋聞，據說吳奇隆與金城武是同時喜歡上楊采妮的，不過，這兩段緋聞，楊采妮從沒有承認。直到1997年，楊采妮宣布為男友（邱韶智）退出演藝圈——一旦牽手，便是一輩子。
人生如戲，戲如人生，不得不感嘆，明星的感情或許比他們的戲劇角色更豐富，楊采妮與律師男友邱韶智分分合合多年，最後在2013年完婚，如今楊采妮已經升格為雙胞胎寶寶的母親了；而吳奇隆也在經歷了一段婚姻後與劉詩詩攜手未來；只有金城武，至今仍孑身一人，低調，內斂，渾身都散發著一股孤獨感，祝願金城武能順利找到陪伴他走完下半生的那個人吧！
1993年憑電影《東邪西毒》嶄露頭角，1994年參演電影《梁祝》。1997年宣布隱退，與男友邱韶智共同發展形象顧問事業。2003年復出，同年拍攝電影《新警察故事》、《七劍》和《再說一次我愛你》。2013年，首次擔任導演的電影《聖誕玫瑰》。
