如何擺放商品，是超市的一種營銷策略。(圖片來源:Adobe stock)
日前，美國一些雜誌，將超市裡暗藏的秘密一一揭開。
有些與我國的情況十分相似。為此有記者專訪了相關專家，對每個秘密都進行了分析與解釋。沒想到，這調查發現驚人的秘密...
秘密一：新鮮牛奶通常擺在最裡面
有記者走訪了幾家大型超市。在各大超市中，記者發現，在每家超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的，擺在最外面的商品，生產日期幾乎都不是最新的，反而越靠裡擺放的生產日期越近，也就是說「越新鮮」。
專家解密：
一些專家告訴記者，「如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。」
通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。
一些不太新鮮的食品，通常也會擺放在這個位置。
生產日期靠前的牛奶、飲料等食品,則擺在與顧客視線平行的位置。
調查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。
另外，國內某知名專家強烈建議，盡量不要買擺賣的食品。
「這種買賣方式也叫做裸賣，超市裡空氣流通差，人又多，食物長時間暴露在空氣中很不衛生，應盡量買袋裝或有包裝的食品。」去冷櫃買東西，則要記住「好貨沉底」的原則。
對於生活用品，要想選購性價比高的東西，應把目光投向貨架的上層和底層部分。
同時，還要留意超市入口，商家喜歡把便宜貨擺在那裡，可以去淘一些經濟實用的生活用品。
秘密二：早上8：00—9：00超市裏人最少
有關調查顯示，這個時間，超市裡的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。
晚上8：00以後超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海產品、豆製品等都不新鮮了，開始打折促銷。
專家解密：
散裝的新鮮肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鮮的，此時購買這兩種食品性價比最高。
但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。
對於晚上超市的打折促銷活動，一些專家表示，天上不會掉餡餅，對於食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆製品，一定要慎重購買。
秘密三：用燈光讓食物更「新鮮」
燈光讓食物看起來更新鮮。(圖片來源:Adobe stock)
我們到超市裡會發現，那裡擺放的各種肉類，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。
等買回家再看，就不是這麼回事了。
專家解密：
原來，超市裏特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩；選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。
另外，專家提醒，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實不然。
秘密四：買一贈一
消費者購物時並不注意自己不需要的商品價格，商家根據這種消費習慣，提高價格後再附贈品。
比如一瓶洗髮水本來應該200元，現在買一瓶洗髮水贈送一塊價格20元錢的肥皂，但超市實際已悄悄地將洗髮水的價格提高到220元。買洗髮水的顧客白得一塊肥皂，肯定就會覺得很划算。
專家解密：
某著名公司多年的促銷經驗認為，折扣標誌可增加銷量的23%，「特別是促銷食品，基本上都是一個新的搭一個舊的賣。」
為避免被捆綁促銷吸引，建議消費者購物時把注意力應放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。
秘密五：沒有賣完的肉食返回廠家，再處理、再銷售
調查中，記者發現，在一些超市裡，偶爾會出現這樣的現象：熟食櫃檯裡出售的食物，標註的日期竟然還沒有到。
專家解密：
「標有當日生產日期的熟肉，其實並不新鮮。舉個例子，今天買的香腸裡可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。」而且專家提醒說，熟食的包裝層數越多越不新鮮。
一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包了一層的，說明東西還比較新鮮，
層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。
另外，最好不要買降價、促銷的熟食和豆製品。超市散裝熟食應小心購買。
秘密六：超市特價商品並不便宜
例如，一袋零售價3.3元的餅乾，三連包銷售時標明特價10元。
不經常購物，不熟悉商品價格的顧客,往往一見特價就購買，難免上當。
專家解密：
超市在促銷的時候，都會推出一些特價商品，很多人認為特價商品就是價格便宜的商品。
商家正是利用人們這種認識上的誤區，將一些正常價格的東西甚至是高價的東西，標成特價出售。
責任編輯:安亞
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